podroby

Wołowy gulasz potrafi mocno obciążyć domowy budżet, szczególnie przy większym obiedzie dla całej rodziny. Znacznie tańszą alternatywą są serduszka drobiowe, które po długim duszeniu stają...

Historia tego rarytasu to opowieść o zmieniających się gustach i społecznych aspiracjach. W XVII wieku trafiała na stoły magnaterii, w XIX była ozdobą bankietów, a w XX - niemal...

Zapach gulaszu, który powoli gotował się na kuchence, potrafił wypełnić cały dom i był najlepszym sygnałem zbliżającego się pysznego obiadu. Dla wielu osób gulasz z żołądków drobiowych to...

W PRL-u zajadaliśmy się nimi na potęgę. To był prawdziwy przysmak, a teraz mało kto pamięta o nich i kupuje. Robimy przez to ogromny błąd, bo są one zarazem pyszne i naprawdę zdrowe....

Wątróbka drobiowa to prawdziwa bomba odżywcza, pełna żelaza, witamin z grupy B i witaminy A. Choć najczęściej ląduje na patelni, warto spróbować jej w zupełnie innej odsłonie. Kremowa...

Dla jednych to kultowa wędlina z PRL-u, a dla innych produkt, którego nie chcą nawet spróbować. Szkoda, bo ten nieco zapomniany specjał ma całkiem sporo do zaoferowania. Salceson to...

Wątróbka z kaczki jest jednym z niewielu produktów, który dostarcza bardzo dużo niezbędnych składników pokarmowych. Jedna porcja w pełni pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12,...

Tajemnicą pysznych dań z nerek wieprzowych jest odpowiednie przygotowanie podrobów. Jeśli poświęcisz im odrobinę czasu, odwdzięczą się doskonałym smakiem. Wypróbuj prosty przepis na...

Dawniej to był prawdziwy rarytas polskiej kuchni. Zajadaliśmy się nim na potęgę, a teraz został nieco zapomniany. Dziś przysmak doceniany jest głównie za granicą i stał się popularny u...

Pasztety, choć pyszne, niestety potrafią być tłuste. Na szczęście pasztet z kurczaka z warzywami to bardziej dietetyczna opcja. Od czasu do czasu mogą po nią sięgać wszyscy, którzy dbają...

W PRL-u przez braki części produktów w sklepach musieliśmy kombinować. Pierogów nie mogliśmy podać ze standardowym farszem mięsnym, który byłby drogi. Nie znaczy to jednak, że zajadano...

Dla jednych smak dzieciństwa, a dla innych powód do gwałtownego odwrócenia wzroku i zszokowanego pytania: „To się naprawdę jadło?”. Móżdżek wieprzowy, bo o nim mowa, był w PRL-u nie lada...