Sycące danie jak z żeliwnego gara. Wypróbuj przepis na kociołek Hultajski

Kociołek Hultajski nie wymaga ani dużego doświadczenia w kuchni, ani precyzyjnego przygotowywania. Wystarczy, że pokroisz składniki, obsmażysz je i pozostawisz pod przykryciem, aby zmiękły.  

Sprawdź także: Tanie składniki, banalnie proste wykonanie. Oto obiad starego kawalera

Składniki potrzebne do przygotowania kociołka Hultajskiego znajdziesz, w każdym sklepie. Podstawą jest oczywiście duża ilość ziemniaków, nie brakuje również mięsa z szynki, marchewki i cebuli. Kluczowe są także przyprawy, to one nadadzą daniu niepowtarzalnego aromatu, do kociołka dorzuć rozmaryn, liście laurowe i ziele angielskie, nie zapomnij również dobrze dosolić całości. Przygotuj: 

• 800 g ziemniaków, 
• 500 g szynki wieprzowej, 
• 3 marchewki,
• 1 cebula, 
• 300 ml bulionu, 
• pół łyżeczki rozmarynu, 
• 2 liście laurowe, 
• 1 ziele angielskie, 
• 100 ml śmietanki 30 proc., 
• 1 łyżeczka musztardy,
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 
• sól i pieprz, 
• odrobina oleju.

Szynkę wieprzową pokrój na małe kawałki. Posól i popieprz z każdej strony. Na patelni rozgrzej olej i usmaż mięso w taki sposób, aby zrobiło się rumiane z każdej strony. Przełóż je do średniej wielkości garnka.   

Marchewki obierz, posiekaj w plastry. Cebulę pokrój w piórka. Zeszklij na pozostałym oleju na patelni. Przełóż do mięsa. Zalej całość bulionem i zagotuj. Zostaw tak na 5 minut. Wtedy obierz ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki i wrzuć do gotującego się kociołka. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Zostaw na średnim ogniu pod przykryciem aż ziemniaki zrobią się miękkie.  

Po około 20 minutach dodaj rozmaryn. W małej misce wymieszaj śmietankę z musztardą i mąką ziemniaczaną. Wlej do garnka. Zagotuj.  

 Źródła: terazgotuje.pl