Jesienne tiramisu to mój popisowy deser. Wszystkie koleżanki wzięły przepis

Jesienią jabłka smakują najlepiej. W połączeniu z aromatycznymi przyprawami nabierają całkiem nowego charakteru. Poznaj przepis, który pozwoli ci na przygotowanie ich w pomysłowej formie.

Tiramisu po raz pierwszy zostało przygotowane przez cukiernika Roberto Linguanotto w latach 50. XX wieku. Szybko podbiło serca Włochów i zaczęło zdobywać popularność nie tylko wśród nich. Dzisiaj tiramisu to już kultowy deser, który znany jest na całym świecie. Wiele osób decyduje się na odwzorowanie go w domowych warunkach.

Każde tiramisu składa się z aksamitnego, tłustego kremu, kawy, kakao oraz biszkoptów. Jego prosta forma sprawia jednak, że można z nim eksperymentować do woli. Jesienią warto przygotować aromatyczną wersję deseru z dodatkiem sezonowych składników. Jabłka nadają się idealnie. Podsmażone na maśle z cynamonem wspaniale komponują się z kremem z serka mascarpone. W przepisie delikatne biszkopty zastąpione zostały przez ciasteczka amaretti, które po nasączeniu kawą mają więcej charakteru i aromatu. Jesienna wersja klasycznego deseru to idealny pomysł na zaskoczenie swoich gości czy domowników.

Zobacz także: Zachwycająca w smaku i o wiele zdrowsza od klasycznej. Przepis na dyniową nutellę

Składniki:

• 200 g ciasteczek amaretti,
• 200 ml mocnej kawy,
• 2 jajka,
• żółtko,
• 80 g cukru,
• 500 g serka mascarpone,
• 2 duże jabłka,
• łyżka masła,
• łyżeczka cynamonu,
• łyżka cukru,
• dodatkowo: orzechy włoskie do ozdoby.

Sposób wykonania:

Zaczynamy od przygotowania mocnej kawy. Jeśli deser będą jedli dorośli, przyda się zwykła kawa, a jeśli dzieci, kawa zbożowa. Odstawiamy ją do ostygnięcia.

Jabłka obieramy ze skórki i kroimy je w drobną kostkę. Rozgrzewamy patelnię, wrzucamy na nią masło, a następnie pokrojone jabłka z łyżką cukru i łyżeczką cynamonu. Kiedy zmiękną, zdejmujemy je z patelni i pozostawiamy do ostygnięcia.

Skorupki jajek wyparzamy za pomocą wrzątku. Następnie wbijamy je do miski. Dodajemy do nich cukier i ubijamy mikserem na puszystą masę. Następnie łyżka po łyżce dodajemy serek mascarpone. Nie ubijamy zbyt długo, aby krem się nie zważył. Kiedy masa będzie puszysta, a wszystkie składniki się połączą, krem będzie gotowy. 

Kiedy wszystkie części deseru będą chłodne, możemy przejść do układania tiramisu. Ciasteczka amaretti maczamy w kawie i układamy na dnie słoiczków, salaterek lub miseczek. Na nie nakładamy warstwę kremu z serka mascarpone. Ponownie układamy ciasteczka, ale tym razem przykrywamy je warstwą jabłek. Zabieg powtarzamy do momentu, aż skończą nam się składniki lub miejsce w naczyniu. Całość ozdabiamy pokruszonymi orzechami włoskimi i ciasteczkami amaretti.

Źródło: terazgotuje.pl