Spis treści:
- Skąd wziął się fenomen dalgona coffee?
- Jak zrobić dalgona cofee w domu?
W ciepłych miesiącach chętniej sięgamy po orzeźwiające kawowe napoje. W koreańskich kawiarniach popularna jest dalgona coffee. Jej popularność wzrosła dzięki południowokoreańskiemu aktorowi. Napój przygotowuje się z kawy rozpuszczalnej, cukru, gorącej wody i mleka, a kluczowa jest ubita, puszysta pianka.
Skąd wziął się fenomen dalgona coffee?
Dalgona coffee to efektowny napój kawowy przygotowywany z zaledwie czterech składników: mleka, kawy rozpuszczalnej, cukru i gorącej wody. Choć dziś kojarzy się przede wszystkim z Koreą Południową i tamtejszymi kawiarniami, jej historia jest znacznie bardziej złożona. Zanim zdobyła światową popularność pod nazwą dalgona coffee, była znana jako ręcznie ubijana kawa i pojawiała się w różnych zakątkach świata.
Za popularyzację napoju często uznaje się Leonga Kam Hona, właściciela niewielkiego lokalu w Makau ze wschodniego wybrzeża Chin. To właśnie tam zaczął przygotowywać ręcznie ubijaną kawę na życzenie turystów. Z czasem wprowadził ją do stałego menu jako lokalny specjał, który szybko zyskał uznanie odwiedzających.
Przełom nastąpił w 2020 roku, gdy kawy spróbował południowokoreański aktor Jung Il-woo podczas nagrań programu "Stars' Top Recipe at Fun-Staurant". Jej smak skojarzył mu się z dalgoną, czyli tradycyjnym koreańskim słodyczem z karmelizowanego cukru. To właśnie od tego deseru napój zaczął być nazywany dalgona coffee.
Wkrótce kawa stała się internetowym fenomenem. Wiele osób próbowało ją przygotowywać w warunkach domowych, podczas pandemii. W mediach społecznościowych stała się prawdziwym viralem. Aktualnie można ją spotkać w niemal każdej koreańskiej kawiarni, jednak jej przygotowanie w domu jest niezwykle łatwe.
Zobacz również:
Jak zrobić dalgona cofee w domu?
Najlepsza dalgona coffe powstaje z kawy rozpuszczalnej. To właśnie ona sprawia, że pianka staje się stabilna i puszysta. Do jej przygotowania wystarczy zaledwie kilka składników. Latem szczególnie dobrze smakuje podawana na zimno z kostkami lodu.
Składniki
Dalgona coffe:
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka gorącej wody
- 300 ml ulubionego mleka lub napoju roślinnego
Opcjonalnie:
- kilka kostek lodu
Sposób przygotowania:
Do szklanki wlej mleko. Możesz je podgrzać, jeśli chcesz wypić dalgona coffe na ciepło, lub dodać do niego kostki lodu w wersji mrożonej.
Do miseczki wsyp cukier i kawę rozpuszczalną. Całość zalej gorącą wodą. Ubijaj mikserem lub spieniaczem do mleka, aż powstanie gęsta i stabilna pianka.
Piankę delikatnie przełóż do mleka. Napój podawaj od razu po przygotowaniu, póki pianka jest gęsta. Całość możesz doprawić cynamonem, kardamonem lub wanilią.
Źródła: Terazgotuje.pl, Wikipedia