Spis treści:
- Sałatka z grillowanym halloumi - uniwersalny dodatek
- Sałatka z grillowanym halloumi - przepis
Sałatka z grillowanym halloumi - uniwersalny dodatek
Sałatka z grillowanym halloumi to prawdziwy hit na lato i nie tylko. Lekka, świeża, a jednocześnie sycąca i obłędnie pyszna. Całość dopełnia wyrazisty dressing na bazie miodu, cytryny i musztardy.
Sałatka może być genialnym dodatkiem do grillowanych mięs, ale świetnie smakuje też sama lub z krakersami, czy frytkami.
Ser halloumi zawiera sporo wapnia, fosforu i łatwo przyswajalnego białka, dzięki czemu sałatka syci na długie godziny, nawet bez dodatku mięsa.
Sałatka z grillowanym halloumi - przepis
Składniki
Sałatka
- 150 g rukoli albo mixu sałat
- 150 g halloumi
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 1 ogórek świeży
- 1 cebula czerwona
- 2 łyżki nasion słonecznika
- 1 łyżka oliwy
Sos:
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżka miodu
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Pokrój ser halloumi w plastry. Rozgrzej dobrze patelnię grillową, wrzuć ser i skrop go delikatnie oliwą. Grilluj ser z obu stron, aż stanie się złocisty i lekko chrupiący na zewnątrz. Możesz też przygotować go na grillu.
- Na patelnię wrzuć pomidorki koktajlowe i grilluj je krótko, aż skórka lekko się przypiecze.
- Pokrój ogórka w półplasterki, a cebulę w cienkie piórka.
- Podpraż na suchej patelni nasiona słonecznika, aż będą lekko złociste i chrupiące.
- Wymieszaj w miseczce oliwę, sok z cytryny, musztardę francuską i miód. Dopraw solą i pieprzem.
- Przełóż rukolę lub mix sałat do dużej miski. Dodaj ogórka, cebulę oraz grillowane pomidorki. Przemieszaj.
- Na wierzchu ułóż ciepłe kawałki halloumi. Polej całość przygotowanym dressingiem.
- Posyp prażonym słonecznikiem i podawaj od razu.
Źródło: Terazgotuje.pl