W promocji kupuję większą ilość. Sałatka z tym serem i czerwoną pomarańczą pomaga zrzucić wagę
W tak upalne dni sałatka to idealne rozwiązanie na obiad, lunch czy lekką kolację. Ostatnio cały czas przygotowuję tę z serem i czerwoną pomarańczą. To połączenie smakowe jest wyborne, a do tego przysmak pozwala mi zrzucić zbędne kilogramy. Gdy tylko widzę, że ten ser jest na promocji, robię większy zapas.
Ser, którego używam do tej wybitnej sałatki to burrata. To włoski ser, który wytwarza się z mozzarelli i śmietany. Z zewnątrz znajdziemy mozzarellę, natomiast środek kryje w sobie aksamitną mieszankę stracciatelli i śmietany. Z czerwoną pomarańczą tworzą wybitny duet.
Zarówno burrata, jak i czerwona pomarańcza to zdrowe produkty, więc sałatka, w której się znajdują, będzie dobrze wpływać na organizm. Wynika to z faktu, że między innymi owoc dostarczy dawkę witaminy C oraz A, beta-karotenu, antocyjanów, potasu, kwasu foliowego i flawonoidów. Burrata to z kolei bogactwo cennego białka, witamin z grupy B (szczególnie B2 i B12) oraz wapnia, fosforu, cynku i selenu.
Aż 18 g białka w burracie i duża zawartość błonnika w czerwonej pomarańczy sprawia, że to idealne połączenie na odchudzanie. Składniki nasycą na długie godziny, nawet jeśli sałatki zjemy niewiele. To zapobiegnie podjadaniu niezdrowych przekąsek między posiłkami i ułatwi zmieszczenie się w wyznaczonej puli kalorii.
Dodatkowo czerwona pomarańcza obniży poziom "złego" cholesterolu LDL i cholesterolu całkowitego. Ograniczy wchłanianie tłuszczu z posiłków, więc przyspieszy spalanie kalorii. Poza tym wpłynie na wolniejsze wchłanianie cukrów, zapobiegając nagłym wzrostom glukozy.
Burrata za to ma właściwości wspierające układ kostny. Duża zawartość wapnia i białek, które są materiałem budulcowym kości i zębów, pozwoli na utrzymanie ich w należytym stanie. Zapobiegnie osteoporozie, zwiększy gęstość kości i uodporni na uszkodzenia.
Bogactwo antyoksydantów czerwonej pomarańczy zniweluje szkodliwe działanie wolnych rodników. Oznacza to, że owoc wpłynie na organizm przeciwstarzeniowo i przeciwnowotworowo. Zmniejszy zarazem ryzyko zachorowania na choroby neurodegeneracyjne.
Regularne jedzenie obu składników, w szczególności czerwonej pomarańczy, poprawi odporność organizmu. Zredukuje ilość występujących stanów zapalnych. W ten sposób zadba o mniejszą ilość zachorowań, ale również o dobrze wyglądającą cerę.
Sałatkę z burratą i czerwoną pomarańczą przygotowuję w zaledwie kilka chwil. Wszystkie składniki i sos świetnie się ze sobą komponują, tworząc jedną, spójną całość. Smak jest wyjątkowy, a zrzucanie zbędnych kilogramów w taki sposób, to sama przyjemność.
Składniki:
- czerwona pomarańcza
- burrata
- garść pomidorków koktajlowych
- garść rukoli
- garść orzechów nerkowca
- kilka listków świeżej bazylii
- łyżka miodu
- łyżka musztardy
- 1/2 cytryny
- łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób wykonania:
Zacznij od przygotowania sosu. Do miseczki przełóż miód, musztardę, oliwę z oliwek, odrobinę soli i pieprzu. Do składników wyciśnij sok z połówki cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na bok.
Czerwoną pomarańczę obierz ze skóry, pokrój w kostkę i przełóż do naczynia. Na to ułóż przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, rukolę i listki bazylii. Burratę poszarp i wyłóż na mieszankę owoców i warzyw. Orzechy nerkowca posiekaj i posyp nimi składniki w naczyniu. Wszystko polej wcześniej przygotowanym sosem i gotowe. Sałatkę z burratą i czerwoną pomarańczą zajadaj od razu po przygotowaniu lub spakuj w pojemnik i zabierz na wynos.
Źródło: zdrowie.interia.pl, terazgotuje.pl
Zobacz też:
Postawi cię na nogi szybkiej niż kawa. Zdrowy i smaczny koktajl na śniadanie
Warzywo mało popularne, ale sok z niego to prawdziwe "złoto". Piję każdego ranka
Genialna sałatka z buraków, syci i wzmacnia. Weźmiesz do pracy, zrobisz na imprezę