Kawa ze specjalnym dodatkiem. Poprawia pamięć i odporność, pomaga w odchudzaniu

Kawa grzybowa to napój przygotowywany na bazie tradycyjnej kawy (lub jej bezkofeinowej wersji), wzbogacony ekstraktami z grzybów o właściwościach prozdrowotnych. Najczęściej są to grzyby funkcjonalne, nazywane również adaptogenami, które pomagają organizmowi lepiej radzić sobie ze stresem fizycznym i psychicznym.

W składzie kawy grzybowej można znaleźć między innymi:

• Lion’s Mane (soplówka jeżowata) - znana z wpływu na pamięć i koncentrację,
• Chaga - ceniona za właściwości antyoksydacyjne i wspierające odporność,
• Reishi - stosowana w celu regulacji układu immunologicznego i poprawy jakości snu,
• Cordyceps - popularny wśród osób aktywnych fizycznie, wspiera wydolność organizmu.

Wbrew nazwie, kawa grzybowa nie ma smaku grzybów. Dzięki odpowiedniej obróbce ekstraktów zachowuje aromat kawy, często z delikatnie ziemistą, głębszą nutą.

Klasyczna kawa działa szybko, ale bywa obciążająca dla układu nerwowego. Skoki energii, rozdrażnienie, problemy żołądkowe czy nagły spadek koncentracji kilka godzin później to częste skutki uboczne nadmiaru kofeiny.

Kawa grzybowa:

• zawiera mniej kofeiny lub uwalnia ją wolniej,
• działa łagodniej na układ nerwowy,
• nie powoduje gwałtownych wahań energii,
• wspiera organizm wielokierunkowo, a nie tylko pobudza.

Dla wielu osób staje się więc alternatywą, która pozwala zachować poranny rytuał bez konsekwencji typowych dla mocnej kawy. Zwłaszcza że pozytywnie wpływa na ciało i umysł poprzez:

• wsparcie pamięci i koncentracji - soplówka jeżowata od lat jest przedmiotem badań naukowych. Związki bioaktywne zawarte w tym grzybie wspierają produkcję czynnika wzrostu nerwów (NGF), poprawiają komunikację między neuronami, mogą wpływać na lepsze zapamiętywanie i szybsze przetwarzanie informacji.
• Budowanie odporności - grzyby funkcjonalne zawierają beta-glukany - naturalne polisacharydy, które aktywują komórki układu immunologicznego, wspierają odpowiedź organizmu na infekcje, pomagają regulować stany zapalne.
• Wsparcie w procesie odchudzania - kawa grzybowa wpływa na mechanizmy, które często sabotują efekty diety. Stabilizuje poziom energii, co ogranicza podjadanie, przyspiesza metabolizm glukozy, poprawia wrażliwość insulinową i redukuje stres sprzyjający odkładaniu tkanki tłuszczowej.
• Ochrona przed stresem oksydacyjnym - Chaga i Reishi należą do grzybów o wysokiej zawartości antyoksydantów. Neutralizują wolne rodniki, które przyczyniają się do szybszego starzenia się komórek, obniżenia odporności, rozwoju stanów zapalnych.

Czy są jakieś przeciwwskazania do picia kawy grzybowej? Choć uchodzi ona za bezpieczną, nie jest rozwiązaniem dla każdego. Nie zaleca się jej kobietom w ciąży i karmiącym piersią bez konsultacji z lekarzem, osobom przyjmującym leki immunosupresyjne, pacjentom z chorobami autoimmunologicznymi, osobom uczulonym na grzyby.

Ogólnie, przy pierwszym kontakcie z kawą grzybową warto obserwować reakcję organizmu i zaczynać od mniejszych porcji.

Przygotowanie kawy grzybowej jest proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Wszystko zależy od formy produktu.

Gotowe mieszanki

Najpopularniejsza opcja to instantowe mieszanki kawy z ekstraktami grzybów. Wystarczy:

1. Wsypać porcję proszku do kubka,
2. Zalać gorącą, ale nie wrzącą wodą,
3. Dokładnie wymieszać.

Taki napój można pić solo lub z dodatkiem mleka roślinnego, cynamonu czy oleju MCT.

Kawa z dodatkiem ekstraktu

Alternatywą jest dodanie sproszkowanego ekstraktu grzybowego do klasycznej kawy parzonej w ekspresie, z kawiarki albo przelewowej.

Na zimno

Kawa grzybowa sprawdza się także w wersji cold brew. Wystarczy dodać ekstrakt do schłodzonej kawy i odstawić na kilka godzin do lodówki. Taki napój jest łagodniejszy dla żołądka i szczególnie popularny latem.

Kawa grzybowa na odchudzanie i odporność? Warto spróbować włączyć ją do swojego menu, choć trzeba liczyć się z tym, że najlepsze efekty przyniesie w połączeniu z ruchem oraz zdrową, zbilansowaną dietą.

Źródło: terazgotuje.pl