Spis treści:
- Kiełki to skarbiec witamin
- Uprawa kiełków w słoiku
- Jakie kiełki można uprawiać w słoiku?
Czy do wyhodowania kiełków potrzebna jest specjalna kiełkownica? Okazuje się, że nie. Koleżanka podpowiedziała mi, że potrzebny jest mi tylko słoik. Pokochałam ten sposób i od teraz całą moja rodzina je pyszne kanapki z tym zdrowym dodatkiem.
Kiełki to skarbiec witamin
Zacznijmy od tego, dlaczego warto jeść kiełki? Są bardzo niepozorne, wiele osób w ogóle nie uwzględnia ich w swojej codziennej diecie. To duża strata, ponieważ kiełki to skarbiec witamin.
Są one bogate w antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki - te z kolei są odpowiedzialne za rozwój chorób cywilizacyjnych, m.in. nowotworów. Zdecydowanie warto sięgać po nie jak najczęściej - dla ograniczenia stresu oksydacyjnego oraz wzmocnienia odporności.
Kiełki to także bogactwo witamin i minerałów - zwłaszcza witaminy C, z grupy B, żelaza, potasu czy selenu. Co ciekawe, kiełki zawierają około 40 razy więcej tych substancji niż dojrzałe rośliny. Jak to możliwe? Otóż podczas fazy kiełkowania substancje zapasowe zawarte w nasionach pod wpływem enzymów są przekształcane w związki proste - łatwiej przyswajalne dla organizmu.
Kiełki to również solidna porcja białka oraz błonnika, dzięki czemu są sprzymierzeńcami diety redukcyjnej i wspierają pracę jelit. Również stan włosów, skóry i paznokci może poprawić się dzięki regularnemu jedzeniu kiełków.
Zobacz również:
Uprawa kiełków w słoiku
Uprawa kiełków w słoiku jest prosta - ten patent pokazała mi koleżanka. Najpierw do większego słoika wsyp nasiona, zalej je wodą. Pozostaw w wodzie na kilka godzin.
Czas moczenia zależy od rodzaju kiełków - przykładowo kiełki lucerny są niewielkie i wystarczy moczyć je przez około 4 godziny. Z kolei kiełki słonecznika należy moczyć przez około 8-10 godzin. W czasie namakania nasion nałóż na słoik gazę lub nakrętkę z sitkiem. Gdy upłynie czas namaczania, wylej wodę ze słoika i odstaw w odwróconej pozycji w wybrane miejsce w kuchni. Istotne jest dokładne odsączenie wody ze słoika, aby kiełki nie stały w wodzie. Z kolei siatka w słoiku czy też gaza służy do odprowadzania wody podczas przepłukiwania, ale także do odpowiedniej wentylacji.
By kiełki się rozwijały, potrzebują odpowiedniej porcji wilgoci. Z uwagi na to musisz przepłukiwać je 2-3 na dzień, aby nie wyschły.
Jak przepłukać kiełki w słoiku? Wystarczy, że podstawisz słoik pod kran z bieżącą wodą w temperaturze pokojowej, następnie odlejesz tę wodę – możesz potem wykorzystać ją na przykład do podlewania domowych roślin.
Kiedy kiełki w słoiku już odpowiednio podrosną, możesz w słoiku wstawić je do lodówki i przechowywać przez kilka dni, maksymalnie tydzień. Gdy chcesz ponownie użyć słoika do uprawy kiełków, pamiętaj aby dokładnie go umyć i wyparzyć.
Jakie kiełki można uprawiać w słoiku?
Czy nie ma różnicy, jakie nasiona wybierzesz? Okazuje się, że sprawa nie jest taka prosta. Zdecydowanie zanim zdecydujesz się na taką hodowlę, sprawdź, które się do tego nadają. Dzięki temu unikniesz niepowodzenia.
Jakie kiełki można uprawiać w słoiku?
- lucerny,
- rzodkiewki,
- rukoli,
- kapusty głowiastej czerwonej,
- brokuła,
- cebuli,
- szczypiorku,
- pora,
- soczewicy.
Źródło: terazgotuje.pl, youtube.com/@ogrodnacodzien, esklep.legutko.com.pl
