Aromatyczne ciasto pomarańczowe. Goście będą błagać o dokładkę

Smak pomarańczy wielu osobom kojarzy się właśnie z okresem świątecznym. Jak przemycić go w inny sposób, niż sięgając po pomarańczową skórkę do keksu? Mamy pewien pomysł.

Jeżeli chcesz zachwycić domowników i gości niebanalnym wypiekiem, zdecydowanie musisz wypróbować to ciasto pomarańczowe. Lista składników nie jest długa, a sposób wykonania nie wymaga większych cukierniczych umiejętności. To, co urzeka, to na pewno efekt. Ciasto jest przepyszne, miękkie, odpowiednio sprężyste, rozpływające się w ustach. Świetnie smakuje z zimową herbatą.

Aby przygotować ciasto pomarańczowe, potrzebne ci będą następujące składniki:

• 2 pomarańcze, 
• 50 g suszonej żurawiny, 
• 150 g cukru, 
• 100 g miękkiego masła, 
• 3 jajka,  
• 100 ml mleka, 
• 300 g mąki pszennej, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• szczypta soli, 
• 1 laska wanilii, 
• cukier puder (do dekoracji).

Umyj dokładnie pomarańcze. Otrzyj z nich skórkę (tylko pomarańczową część) i wyciśnij sok. Namocz w soku żurawinę.

Utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Nie przerywając ucierania, stopniowo dodaj do niej jajka, a następnie mleko.

Przesiej przez sitko mąkę, proszek do pieczenia i sól. Partiami wmieszaj suche składniki do ciasta. Dodaj do ciasta ziarenka z laski wanilii i skórkę otartą z pomarańczy. Delikatnie wmieszaj sok pomarańczowy wraz z żurawiną.

Przełóż ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką keksówki (35 cm). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40-50 minut (do suchego patyczka).

Gdy ciasto całkowicie wystygnie, oprósz je cukrem pudrem. 

Źródło: terazgotuje.pl