Spis treści:
- Kanapka Ruben - hit z Nowego Jorku
- Kanapka Ruben - przepis
Kanapka Ruben - hit z Nowego Jorku
Kanapka Ruben to klasyczna nowojorska przekąska, która narodziła się w USA na początku XX wieku. Klasyczna wersja składa się z chleba żytniego, cienko krojonej wołowiny peklowanej, kiszonej kapusty, sera szwajcarskiego oraz sosu rosyjskiego lub tysiąca wysp. Całość jest podgrzewana lub grillowana, dzięki czemu ser się roztapia, a chleb staje chrupiący. Ruben uchodzi za symbol comfort food w Nowym Jorku. Poniżej znajdziesz przepis na jeden z najpopularniejszych wariantów tej przekąski. Z podanej ilości składników przygotujesz dwie kanapki.
Przeczytaj też: Sałatki z selera naciowego. Pełne witamin, na kolacje i śniadania
Kanapka Ruben - przepis
Składniki:
- 4 kromki pumpernikla (lub innego pieczywa na żytnim zakwasie),
- kilka plastrów peklowanej wołowiny,
- 4 plastry sera emmentaler,
- 100 g kapusty kiszonej,
- 2 łyżki masła.
Składniki na sos:
- 100 g majonezu,
- 50 g keczupu,
- 1/2 łyżeczki chrzanu,
- łyżeczka sosu worcestershire,
- 1/4 łyżeczki tabasco,
- łyżka drobno posiekanej cebuli,
- szczypta słodkiej papryki,
- sól, pieprz (do smaku).
Sposób wykonania:
1. Połącz w miseczce wszystkie składniki na sos i dokładnie wymieszaj.
2. Posmaruj każdą z kromek chleba masłem, a z drugiej strony sosem.
3. Nałóż na dwie kromki (od strony sosu) po porcji wołowiny. Przykryj każdą dwoma plastrami ementalera. Na serze ułóż porcje kapusty. Przykryj pozostałymi kromkami chleba (sosem w stronę kapusty).
4. Gotowe kanapki Ruben obsmaż z obu stron na patelni lub zgrilluj (jeśli posiadasz domowy grill). Jeśli korzystasz z patelni, przykryj ją przykrywką w trakcie opiekania. W tym procesie ma roztopić się ser. Pieczywo zaś ma się stać chrupiące z wierzchu.
5. Podawaj kanapki Ruben gorące, z dodatkiem ogórków konserwowych.
Źródło: terazgotuje.pl
