Spis treści:
- Paluszki księżniczki - lista składników
- Paluszki księżniczki - przepis
Paluszki księżniczki to wyjątkowe, lekkie truskawkowe tiramisu, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Delikatne biszkopty Lady Fingers, soczyste świeże truskawki oraz kremowy mascarpone tworzą razem wyjątkowy deser, idealny na każdą okazję.
To prawdziwa uczta dla podniebienia, która przeniesie Cię w świat słodkich przyjemności i letnich wspomnień. Będzie idealną propozycją podczas sezonu truskawkowego.
Paluszki księżniczki - lista składników
Składniki
- 500 g świeżych truskawek,
- 400 g biszkoptów Lady Fingers,
- 500 g serka mascarpone,
- 200 ml śmietanki 36%,
- 3 żółtka,
- 4 łyżki cukru pudru,
- 100 g dżemu truskawkowego,
- 2 truskawki,
- 2 łyżki soku z cytryny.
Zobacz również:
Paluszki księżniczki - przepis
- Przygotuj krem. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Dodawaj partiami mascarpone, miksując całość na niskich obrotach. Śmietankę ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj ją do reszty kremu.
- Dwie truskawki zblenduj z dodatkiem soku z cytryny na jednolitą, rzadką masę.
- Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Układaj na dnie biszkopty, lekko przycinając je na dnie.
- Następnie kilka biszkoptów przytnij z jednej strony, by były płaskie. Układaj je pionowo wzdłuż rantu. Za pomocą pędzelka silikonowego rozprowadź sok z truskawki i cytryny na powierzchni biszkoptów. Wyłóż 2/3 kremu i połóż drugą warstwę biszkoptów. Ponownie je posmaruj sokiem.
- Następną warstwą jest krem śmietanowy. Na wierzchu ciasta rozsmaruj dżem truskawkowy. Świeże truskawki pokrój w plasterki i połóż je na górze. Całość wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny.
- Paluszki księżniczki podawaj na zimno, udekorowane bezikami lub piankami.
Źródło: terazgotuje.pl