Spis treści:
- Naleśniki z mąki kukurydzianej - lista składników
- Naleśniki z mąki kukurydzianej - przepis
Naleśniki nie zawsze muszą być klasyczne. Lubię kulinarne eksperymenty i czasami dodaję do ciasta mąkę kukurydzianą - zyskują dzięki temu złocisty kolor. Są pyszne zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej.
Naleśniki z mąki kukurydzianej - lista składników
Składniki
- 350 g mąki pszennej,
- 150 g mąki kukurydzianej,
- 2 jajka,
- 80 g masła,
- 400 ml wody,
- 250 ml mleka,
- 1 płaska łyżeczka soli
Zobacz również:
Naleśniki z mąki kukurydzianej - przepis
- Masło rozpuść w rondelku i odstaw na chwilę, aby lekko przestygło.
- Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą oraz sól. Wbij jajka, wlej mleko i wodę, a następnie zacznij mieszać rózgą lub mikserem na niskich obrotach.
- Gdy składniki zaczną się łączyć, dodaj roztopione masło. Mieszaj dalej, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto bez grudek. Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, możesz dolać odrobinę wody.
- Odstaw ciasto na około 15 minut, aby mąka dobrze napęczniała. Po tym czasie ponownie je wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię do naleśników. Jeśli to konieczne, posmaruj ją cienką warstwą masła lub oleju.
- Wylewaj porcje ciasta na patelnię i rozprowadzaj je cienką warstwą po całej powierzchni. Smaż naleśniki na średnim ogniu, aż brzegi zaczną lekko odchodzić od patelni, a spód się zarumieni.
- Przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę. W ten sam sposób przygotuj pozostałe naleśniki.
- Gotowe naleśniki z mąki kukurydzianej układaj jeden na drugim, aby pozostały miękkie i elastyczne. Podawaj z ulubionym nadzieniem na słodko lub na wytrawnie.
Źródło: terazgotuje.pl