Spis treści:
- Maple sea salt latte - przepis tradycyjny
- Jak zrobić maple sea salt latte?
- "Słona Kanadyjka" na zimno
Przyrządzając maple sea salt latte nie musisz używać soli morskiej w płatkach, choć posypana na wierzchu tuż przed spożyciem, będzie dodawać napoju dodatkowej tekstury, zanim się całkowicie rozpuści. Jeśli nie masz kawiarki lub ekspresu ciśnieniowego do zrobienia espresso, to równie dobrze sprawdzi się kawa zrobiona metodą przelewową typu drip lub we french pressie, czyli zaparzaczu tłokowym. Do tego przysmaku warto użyć pełnotłustego mleka (3,2%), choć jeśli unikasz laktozy lub produktów odzwierzęcych, to możesz sięgnąć po napój roślinny np.: mleko migdałowe dla baristów, które znacznie lepiej się spienia.
Wybrane ciepłe mleko możesz spienić na różne sposoby np.: wlewając do wspomnianego zaparzacza tłokowego, korzystając z funkcji ekspresu do robienia latte albo elektryczną trzepaczką. W ten sposób uzyskasz deser kawowy perfekcyjnie łączący mleczną chmurkę mleka z orzechowym smakiem syropu oraz intensywnie słonym smakiem soli. Taki przysmak kawowy sprawdzi się na spotkania w gronie koleżanek lub jako zastrzyk energii w leniwe popołudnia.
Maple sea salt latte - przepis tradycyjny
Składniki
Składniki:
- 1 łyżka czystego syropu klonowego,
- 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej,
- 60 ml (2 filiżanki) espresso,
- 285 ml ulubionego mleka lub napoju roślinnego.
Zobacz również:
Jak zrobić maple sea salt latte?
- Na początku wlej syrop klonowy do kubka i dodaj sól morską. Następnie wlej świeżo zaparzone espresso do kubka i zamieszaj, aby syrop klonowy i sól dokładnie się połączyły.
- Kolejnym krokiem jest podgrzanie mleka lub wybranego napoju roślinnego za pomocą dyszy spieniającej, elektrycznego spieniacza do mleka lub zaparzacza tłokowego do temperatury około 60-70°C.
- Wlej podgrzane mleko na espresso. Przed podaniem maple sea salt latte możesz ozdobić odrobiną syropu klonowego i szczyptą soli na mlecznej piance.
"Słona Kanadyjka" na zimno
Możesz też przygotować maple sea salt latte na zimno. Wystarczy, że użyjesz przestudzonego espresso, mocnej kawy przelewowej lub mocnego cold brew. W takim wypadku do szklanki wrzuć kilka kostek lodu, wlej syrop klonowy, dosyp szczyptę soli, spienione zimne mleko i na koniec przestudzoną kawę. Wierzch udekoruj syropem klonowym i solą morską. Pamiętaj, że zimno sprawia, że słodki smak jest słabiej odczuwalny. Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy słodki smak, możesz podwoić sugerowaną porcję syropu klonowego.
Źródło: terazgotuje.pl