Domowa chałka świetnie sprawdzi się na śniadanie. Prosty przepis na puszyste i miękkie pieczywo

Chałka jest puszystym, drożdżowym i lekko słodkim wypiekiem, który świetnie smakuje z masłem, czy konfiturą. Na jej bazie można również przygotować pyszne tosty francuskie. Słodkawy smak tego pieczywa pasuje jednak także do kanapek na słono, na przykład z szynką, serem, warzywami i sosem musztardowo-miodowym.

Trudno wyobrazić sobie lepszą bazę do śniadania niż jeszcze lekko ciepła, domowa chałka. Jej przygotowanie wcale nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać.

1. Wyjmij wszystkie składniki z lodówki, tak aby były w temperaturze pokojowej. Masło roztapiaj na wolnym ogniu, a następnie odstaw do wystudzenia.
2. Przygotuj ciasto na chałkę. Przesiej mąkę do misy miksera. Wymieszaj z drożdżami, cukrem i solą. Dodaj wymieszane jajka i wodę.
3. Zacznij wyrabiać ciasto końcówką z hakiem. Gdy składniki się połączą, wlej płynne, przestudzone masło.
4. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie, zwarte, elastyczne i z łatwością będzie odchodzić od ścianki miski.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na pół godziny w temperaturze pokojowej. Po tym czasie owiń miskę folią spożywczą i przenieś na noc do lodówki.
6. Wyjmij wyrośnięte w lodówce ciasto na podsypaną mąką stolnicę. Podziel je na trzy równe części i utocz z nich niezbyt grube wałki. Połącz końcówki po jednej ze stron i zapleć wałki w warkocz. Tak przygotowaną chałkę przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na co najmniej godzinę do dalszego wyrastania.
7. Wyrośniętą chałkę posmaruj rozkłóconym jajkiem wymieszanym z łyżką mleka. Następnie posyp ciasto sezamem.
8. Wstaw ułożoną na blasze chałkę do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 30 minut, aż chałka się zarumieni.

Źródło: terazgotuje.pl