Idealne ciasto na każdą okazję. Goście na pewno poproszą o przepis

Ciasto Biedaczek to deser, który udowadnia, że nazwa może nieźle zmylić. Wbrew skromnemu określeniu wcale nie jest ubogie - wręcz przeciwnie, bo kusi bogactwem słodkiego smaku i trzech wyraźnie oddzielonych warstw. Spód stanowi wilgotne, aromatyczne ciasto czekoladowe, które świetnie komponuje się z kremową masą budyniową. Na jej wierzch trafia jeszcze masa krówkowa, nadająca całości wyjątkowej słodyczy i charakteru. To ciasto idealne na każdą okazję - od weekendowej kawy z przyjaciółkami po uroczystość rodzinną. Jego przygotowanie jest zadziwiająco proste, więc poradzi sobie z nim nawet początkujący pasjonat cukiernictwa. 

Składniki:

Ciasto czekoladowe: 

• 100 g masła, 
• 100 g cukru, 
• 20 g kakao, 
• 50 ml mleka, 
• 150 g mąki pszennej, 
• 2 jajka, 
• łyżeczka proszku do pieczenia, 
• odrobina soli. 

Krem budyniowy: 

• 2 budynie śmietankowe, 
• 500 ml mleka. 

Dodatkowo: 

• puszka masy krówkowej o smaku czekoladowym. 

Sposób wykonania:

Rozpuść masło w rondelku. Dodaj cukier, kakao i mleko. Cały czas podgrzewaj i mieszaj, aby masa zrobiła się jednolita. Odstaw. 

W osobnym naczyniu mąkę połącz z proszkiem do pieczenia. Dodaj do przygotowanej wcześniej masy i krótko połącz. 

Oddziel białka od żółtek. Ubij je z odrobiną soli na sztywną pianę. Dodaj do niej żółtka i delikatnie wymieszaj. Następnie połącz z poprzednimi składnikami, aż do uzyskania jednolitej masy. 

Ciasto wlej do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach około 24 x 24 cm i piecz przez 30 minut w 180°C. Odstaw do wystudzenia. 

Przygotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, stosując mniejszą ilość mleka. Kiedy delikatnie się wystudzi, wyłóż go na ciasto czekoladowe. Odstaw do lodówki do schłodzenia na 2-3 godziny. Po tym czasie rozsmaruj zawartość puszki masy krówkowej na wierzch.  

Źródło: terazgotuje.pl