Spis treści:
- Sernik z malinami i białą czekoladą - dobry na każdą okazję
- Sernik z malinami i białą czekoladą - przepis
Sernik z malinami i białą czekoladą - dobry na każdą okazję
Sernik z malinami i białą czekoladą jest kremowy, delikatny i idealnie łączy słodycz z lekko kwaskowymi owocami. Ma klasyczny herbatnikowy spód i pięknie prezentuje się na stole dzięki świeżym malinom na wierzchu.
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce. Wtedy robi się zwarte i mocno kremowe.
Sernik z malinami i białą czekoladą - przepis
Składniki
Spód:
- 300 g maślanych herbatników
- 100 g masła roztopionego
Masa serowa:
- 1 kg twarogu sernikowego
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 150 g białej czekolady
Dodatkowo:
- 250-300 g malin
- kilka dodatkowych malin do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Przygotuj spód. Herbatniki rozdrobnij blenderem lub rozgnieć wałkiem na drobny piasek. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
- Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki delikatnie wysmaruj masłem. Wsyp masę herbatnikową i dokładnie dociśnij do dna. Wstaw formę do lodówki.
- Przygotuj masę serową. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Twaróg zmiksuj z cukrem. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując na małych obrotach. Następnie dodaj mąkę ziemniaczaną oraz rozpuszczoną białą czekoladę. Mieszaj tylko do połączenia składników.
- Masę przelej na schłodzony spód.
- Na górze sernika poukładaj maliny. Możesz je lekko wbić palcem, aby delikatnie się zapadły w masie serowej.
- Sernik z malinami i białą czekoladą piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 120°C i zostaw jeszcze na około 1,5 godziny.
- Po upieczeniu lekko uchyl piekarnik i pozostaw sernik na kilka minut. Następnie wyjmij go i całkowicie wystudź.
- Przed podaniem ułóż na wierzchu świeże maliny. Możesz dodatkowo oprószyć sernik startą białą czekoladą albo cukrem pudrem.
Źródło: Terazgotuje.pl