Spis treści:
- Proste domowe babeczki na każdą okazję
- Mini kopce kreta - przepis
Proste domowe babeczki na każdą okazję
Jeżeli ktoś pyta mnie o przepis na proste domowe babeczki na każdą okazję, nie mam żadnych wątpliwości. Mini kopce kreta to moja ulubiona opcja. Uwielbiam smak czekolady i śmietankowy krem, a odrobina soku z cytryny i kawałki banana dopełniają perfekcyjną całość. Czasami robię je jak typowe babeczki, w niewielkich formach, czasami w nieco większych, ale zawsze jako monoporcje.
Na pewno w tym roku zrobię ja na walentynki - mój mąż uwielbia takie słodkości. Bez wątpienia sprawdzą się one jednak także na inne okazje, wszelkie urodziny, spotkania rodzinne czy towarzyskie. Co najważniejsze, ten przepis jest naprawdę bardzo prosty i poradzi sobie z nim nawet mało doświadczony cukiernik.
Zobacz również:
Mini kopce kreta - przepis
Ciasto:
- 2 szklanki mąki,
- szklanka cukru,
- 3/4 szklanki oleju,
- 2 większe jajka,
- szklanka mleka,
- 3-4 łyżki kakao,
- łyżeczka sody,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa śmietankowa:
- 2 banany,
- 250 mascarpone,
- 250 ml śmietanki 36%,
- 2 łyżki cukru pudru,
- 100 g czekolady deserowej.
Dodatkowo:
- 100 ml wody,
- 3 łyżki soku z cytryny.
Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszaj, tak aby powstała masa bez grudek.
Ciasto delikatnie przełóż do papilotek lub foremek (większych lub mniejszych, wedle upodobania), włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz mniej więcej 25-30 minut.
Gdy babeczki będą już przestudzone, delikatnie je wydrąż - uważaj, aby dno i boki były nienaruszone. Wydrążone ciasto przełóż do miski i pokrusz.
Teraz czas na przygotowanie kremu.
Do misy miksera przełóż mascarpone, kremówkę i cukier puder. Miksuj, aż powstanie gęsty krem.
Następnie dodaj do kremu starkowaną na płatki czekoladę deserową, zamieszaj.
Wodę wymieszaj z sokiem z cytryny, nasączaj nią wydrążone babeczki.
Na dnie babeczek układaj po większym kawałku pokrojonego banana.
Babeczki wypełniaj kremem, wyrównaj. Następnie każdą obsyp pokruszonym ciastem.
Przed podaniem schładzaj w lodówce. Można podawać także przekrojone.
Źródło: terazgotuje.pl
