Łzy starej panny robi się błyskawicznie i dosłownie z kilku podstawowych składników. Jego przygotowanie nie sprawi ci żadnych problemów. To idealne ciasto zarówno na uroczystości rodzinne, jak i do codziennej kawy.
Ciasto marmurkowe
Łzy starej panny to wyjątkowe ciasto, które po rozkrojeniu ma widoczne ciemne kakaowe ciasto, które układa się w piękne wizualnie spływające zawijasy. Deser można nazwać tzw. ciastem marmurkowym czy zebrą - ze względu na zmieszanie ze sobą jasnej i ciemnej masy oraz uzyskany efekt wizualny. To prosty przepis, a wypiek bardzo efektownie wygląda na stole.
Łzy starej panny - przepis
Składniki:
- 400 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 4 jajka
- opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 30 g kakao + odrobina do posypania
- 80 ml oleju
- łyżka wody
Sposób wykonania:
Zacznij od ubicia jajek z obydwoma cukrami. Masa powinna zrobić się jasna i puszysta. Kiedy tak się stanie, dodawaj partiami olej. Dalej miksuj. Na koniec wmieszaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Podziel ciasto na dwie części. Do jednej z nich dodaj kakao, łyżkę wody i krótko zmiksuj.
Do keksówki (o długości ok. 30 cm) najpierw wylej równomiernie połowę masy białej. Na to wylej ciemną w całości, rozpoczynając od wypełnienia każdego z boków formy. Wierzch przykryj jasnym ciastem. Teraz weź patyczek do szaszłyków albo końcówkę widelca. Przesuń po całej długości, na samym środku. Tak przygotowaną masę włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 40-45 minut do tzw. suchego patyczka. Kiedy ciasto wystygnie, posyp je kakao (lub udekoruj polewą czekoladową).
Źródło: terazgotuje.pl
