Spis treści:
- Przepis na ciasto Śliwka w czekoladzie
- Jak zrobić ciasto Śliwka w czekoladzie?
Jeśli lubisz klasyczne domowe ciasta z kremem, czekoladą i owocami, ten przepis zdecydowanie powinien trafić na twoją listę smakołyków do zrobienia. Ten deser doskonale sprawdzi się na specjalne okazje, od urodzin, imienin, przez rodzinne spotkania, a nawet święta. Śliwka w czekoladzie to efektowne, warstwowe ciasto, które świetnie pasować będzie do filiżanki kawy lub herbaty.
Zobacz również:
Przepis na ciasto Śliwka w czekoladzie
Zanim zabierzesz się za pieczenie, przygotuj odpowiednią blachę. Dobrze sprawdzi się forma o wymiarach 24 × 34 cm.
Składniki
Ciasto:
- 8 jajek,
- 200 g margaryny,
- 200 g cukru pudru,
- 200 g mąki pszennej,
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.
- 1 łyżeczka cukru waniliowego,
- 200 g cukru.
Krem czekoladowo-śliwkowy:
- 500 g masła,
- 4 żółtka,
- 2 jajka,
- 200 g gorzkiej czekolady,
- 1 galaretka wiśniowa,
- 250 ml gorącej wody,
- 200 g cukru pudru,
- 500 g śliwek z kompotu lub ze słoika,
- 1 mały słoik śliwek w syropie.
Dekoracja:
- 100 g czekolady deserowej,
- garść ulubionych orzechów.
Jak zrobić ciasto Śliwka w czekoladzie?
Margarynę utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodaj żółtka i dalej ucieraj. Na końcu wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
Ciasto podziel na dwie równe części i rozłóż w dwóch jednakowych blaszkach o wielkości 24 × 34 cm wyłożonych papierem do pieczenia.
Białka ubij na sztywną pianę z solą, stopniowo dodając cukier. Pianę rozłóż równomiernie na obu plackach. Piecz w temperaturze 180°C przez około 35 minut.
Po upieczeniu pozostaw placki do całkowitego wystudzenia.
Zrób krem. Żółtka i jajka ubij na parze, aż masa będzie jasna i puszysta.
Galaretkę rozpuść w szklance gorącej wody i odstaw do przestudzenia. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z odrobiną wody i pozostaw do lekkiego ostudzenia.
Ze śliwek usuń pestki i zmiksuj owoce na gładką masę.
Masło utrzyj na puszysto. Stopniowo dodawaj po łyżce masę jajeczną, następnie płynną czekoladę, zmiksowane śliwki oraz lekko tężejącą galaretkę.
Na końcu delikatnie wmieszaj odsączone z syropu śliwki.
Masę podziel na dwie części.
Na pierwszy placek nałóż połowę kremu. Przykryj drugim plackiem i rozsmaruj pozostałą część kremu na wierzchu.
Roztop czekoladę i polej nią ciasto.
Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby dobrze stężało i łatwo się kroiło.
Źródła: terazgotuje.pl