Spis treści:
- Kotlety "bach bach", pomysł na obiad
- Jak zrobić kotlety "bach bach"?
Kotlety "bach bach", pomysł na obiad
Domowe posiłki są lepsze niż spożywane w pośpiechu dania z ulicznych budek - to oczywiste. Problem w tym, że na co dzień brakuje nam czasu na gotowanie... Kotlety "bach bach", czyli takie, które można zrobić w ciągu chwili, to jedna z kulinarnych propozycji dla zabieganych. Ten przepis pozwala oszczędzić sporo czasu potrzebnego na usmażenie mielonych i przygotowanie do nich porcji warzyw. Przy okazji takie kotlety są zdecydowanie zdrowsze niż smażone na oleju.
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego,
- 1 cebula,
- 1 czerstwa kajzerka namoczona w mleku,
- 1 jajko,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- ½ łyżeczki słodkiej papryki,
- ½ łyżeczki ostrej papryki,
- 150-200 g pieczarek,
- 2 nieduże pomidory,
- 100 g sera żółtego (np. gouda),
- 1 łyżeczka suszonej bazylii,
- sól, pieprz (do smaku),
- oliwa oliwek (najlepiej w sprayu),
- masło klarowane (do smażenia).
Jak zrobić kotlety "bach bach"?
Zacznij od pokrojenia obranej cebuli w kosteczkę i zeszklij na maśle klarowanym. Połącz w misce mięso mielone, podsmażoną cebulę, odciśniętą z nadmiaru mleka kajzerkę i jajko. Dodaj natkę pietruszki i obie papryki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj dłonią na jednolitą masę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.
Opłucz pieczarki i pokrój same kapelusze na plasterki. Pokrój też pomidory, a ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wyłóż blachę folią aluminiową. Spryskają folię oliwą. Jeśli nie masz oliwy ze sprayem, natłuść folię korzystając z silikonowego pędzelka. Uformuj z masy mięsnej okrągłe kotlety - 4 duże lub kilka mniejszych. Ułóż je na blasze.
Na każdym kotlecie ułóż warstwę pieczarek i lekko oprósz je solą i pieprzem. Przykryj plastrami pomidora i spryskaj je oliwą (lub posmaruj pędzelkiem). Oprósz bazylią i odrobiną soli. Na pomidorach ułóż starty ser.
Źródła: terazgotuje.pl
