Święta i zbliżający się karnawał to idealny czas na sałatki – goście bardzo je lubią. Są nie tylko lekkie i pyszne, ale też pełne cennych dla zdrowia składników. Do tego pozostawiają ogromną przestrzeń dla fantazji i… zmysłu estetycznego. Z kolorowych warzyw i owoców można tworzyć kompozycje, które przepięknie prezentują się na stole. Tak, jak sałatka z halloumi i granatem. To sycąca, zdrowa przekąska, idealna na specjalne okazje, lub po prostu na co dzień.
Sałatka z halloumi i granatem - lista składników
Do wykonania przepisu potrzebujesz:
- 100 g kaszy kuskus,
- 200 g świeżego szpinaku,
- 200 g sera halloumi,
- 1 ogórek gruntowy,
- 1 owoc granatu,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka musztardy miodowej,
- 1 łyżeczka miodu,
- sok z ½ cytryny,
- sól, pieprz (do smaku).
Sałatka z halloumi i granatem - przepis
Ugotuj kaszę kuskus zgodnie z opisem na opakowaniu i przestudź. Opłucz szpinak (jeśli tego wymaga) i osusz.
Pokrój ser halloumi na plastry i podsmaż na patelni grillowej (około minutę z każdej strony). Umyj ogórka i pokrój w półplasterki. Wydrąż nasiona z owocu granatu.
Ułóż wszystkie składniki warstwami w salaterkach lub głębokich talerzach (od razu podziel sałatkę na porcje, żeby wyglądała estetycznie). Na dno nasyp porcję kaszy, a następnie nieco liści szpinaku. Ułóż plastry halloumi, poprzetykaj plasterkami ogórka. Całość posyp nasionami granatu i listkami szpinaku.
W osobnym naczyniu połącz oliwę, musztardę, miód i sok z cytryny. Wymieszaj na jednolity sos. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Skrop sałatkę sosem tuż przed podaniem.
