Spis treści:
- Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami - lista składników
- Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami - przepis
Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami to łatwe i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe z kremowym sosem winno-śmietanowym. Całość jest niezwykle wytrawna i aromatyczna, a mięso idealnie przypieczone i rozpływające się w ustach. Wisienką jest ciągnący się ser na wierzchu zapiekanki.
Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami - lista składników
Składniki:
- 1,5 kg udek z kurczaka,
- 700 g ziemniaków,
- 2 duże szalotki,
- 4 ząbki czosnku,
- 150 g żółtego sera,
- 200 ml śmietanki 36%,
- 100 ml białego wina,
- ½ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu,
- 1 łyżeczka wędzonej papryki,
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego,
- ½ łyżeczki cebulki granulowanej.
Dodatkowo:
- natka pietruszki do posypania.
Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami - przepis
Ziemniaki obierz, a większe sztuki przedziel na połowy lub ćwiartki. Ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości, przez ok. 15 minut. Odcedź i odstaw.
Kurczaka umyj i osusz. Natrzyj go solą i pieprzem, a także pozostałymi przyprawami: papryką wędzoną, czosnkiem, cebulką. Następnie umieść w dużym naczyniu żaroodpornym.
Szalotkę i czosnek drobno posiekaj. Dodaj je razem z gotowymi już ziemniakami, układając wokół mięsa.
W miseczce wymieszaj śmietankę z białym winem i wylej sos na składniki.
Przykryj naczynie folią spożywczą i piecz w piekarniku nagrzanym na 220 st. Celsjusza przez 20 minut, a następnie zdejmij przykrycie i kontynuuj pieczenie przez kolejne 25-35 minut, w zależności od wielkości kawałków mięsa.
Na 10 minut przed końcem posyp całość tartym żółtym serem.
Zapiekankę z kurczakiem i ziemniakami wyjmij i odstaw na ok. 10 minut przed podaniem. Posyp siekaną natką pietruszki.
Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
Źródło: terazgotuje.pl
