Pomysł na sycący obiad dla całej rodziny. Zapiekanka, którą przygotujesz w moment

Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami to łatwe i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe z kremowym sosem winno-śmietanowym. Całość jest niezwykle wytrawna i aromatyczna, a mięso idealnie przypieczone i rozpływające się w ustach. Wisienką jest ciągnący się ser na wierzchu zapiekanki. 

Składniki:

• 1,5 kg udek z kurczaka, 
• 700 g ziemniaków, 
• 2 duże szalotki, 
• 4 ząbki czosnku, 
• 150 g żółtego sera, 
• 200 ml śmietanki 36%, 
• 100 ml białego wina, 
• ½ łyżeczki soli, 
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu, 
• 1 łyżeczka wędzonej papryki, 
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego, 
• ½ łyżeczki cebulki granulowanej. 

Dodatkowo: 

• natka pietruszki do posypania. 

Ziemniaki obierz, a większe sztuki przedziel na połowy lub ćwiartki. Ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości, przez ok. 15 minut. Odcedź i odstaw. 

Kurczaka umyj i osusz. Natrzyj go solą i pieprzem, a także pozostałymi przyprawami: papryką wędzoną, czosnkiem, cebulką. Następnie umieść w dużym naczyniu żaroodpornym. 

Szalotkę i czosnek drobno posiekaj. Dodaj je razem z gotowymi już ziemniakami, układając wokół mięsa. 

W miseczce wymieszaj śmietankę z białym winem i wylej sos na składniki. 

Przykryj naczynie folią spożywczą i piecz w piekarniku nagrzanym na 220 st. Celsjusza przez 20 minut, a następnie zdejmij przykrycie i kontynuuj pieczenie przez kolejne 25-35 minut, w zależności od wielkości kawałków mięsa. 

Na 10 minut przed końcem posyp całość tartym żółtym serem. 

Zapiekankę z kurczakiem i ziemniakami wyjmij i odstaw na ok. 10 minut przed podaniem. Posyp siekaną natką pietruszki. 

Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni. 

Źródło: terazgotuje.pl