PRL-owski klasyk i świeżutkie wiśnie. To ciasto będzie hitem tego lata

W czasach PRL sklepowe półki straszyły pustką i coraz grubszą warstwą zalegającego kurzu. Trudno było szukać na nich słodyczy, które choć trochę zaspokoją chęć na małe co nieco. Z tego powodu wiele osób samodzielnie piekło ciasta. Najcenniejsze były wypieki proste, które - z wiadomych powodów - wymagały niewielu składników.

Przeczytaj także: Przysmak, który przeniesie cię do dzieciństwa. W PRL wszyscy się zajadali

Na te wszystkie potrzeby odpowiadał właśnie murzynek, który w PRL był prawdziwym hitem i obowiązkowym gościem na rodzinnych spotkaniach. To proste kakaowe ciasto jest dalej niezwykle popularne, choć obecnie można je spotkać w odmienionej wersji. Dzisiejszy murzynek często zyskuje owocowe serce i płaszcz z rozpuszczonej czekolady. Wypróbuj koniecznie ten prosty przepis na ciasto, które zawsze się udaje.

Murzynek z wiśniami jest doskonałą propozycją na deser na rodzinne uroczystości czy spotkania z przyjaciółmi. Smakuje obłędnie i zawsze się udaje. Oto przepis na ten prosty PRL-owski przysmak.

Składniki na ciasto: 

• mąka tortowa - 2 szklanki,  
• jajka - 2 sztuki,  
• kakao - 2 łyżki,
• masło - 1/2 kostki, 
• dżem wiśniowy - 3 łyżki,  
• mleko - szklanka (ok. 250 ml),  
• cukier wanilinowy lub z naturalnej wanilii - łyżeczka,  
• soda oczyszczona - łyżeczka,  
• cukier - 3/4 szklanki,  
• wiśnie drylowane, świeże - szklanka.  

Przygotowanie ciasta: 

1. Masło rozpuść w rondelku i przelej do miski. Dodaj do niego jaja, cukier, dżem, cukier waniliowy. Wszystko dokładnie zmiksuj.  
2. Mąkę przesiej przez sito i połącz z kakao. Następnie dodawaj powoli do ciasta, cały czas mieszając.  
3. Na sam koniec połącz sodę z mlekiem i wlej do ciasta.  
4. Wszystko zmiksuj na gładką masę. Następnie wylej do tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.  
5. Na cieśnie ułóż świeże, wydrylowane wiśnie. Niektóre z nich możesz delikatnie docisnąć, aby zanurzyły się w gęstej masie ciasta.  
6. Ciasto piecz przez 50 min w temperaturze 180 st. Celsjusza. Ustaw piekarnik na górę-dół bez termoobiegu.  
7. Przed wyjęciem ciasta sprawdź, czy jest gotowe za pomocą suchego patyczka.  
8. Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do wystudzenia.  

Opcjonalnie na wierzch murzynka można wylać polewę czekoladową. Do jej przygotowania potrzebujesz:

• czekolady - 100 g,  
• śmietanki - 3-4 łyżki, 
• masła - łyżka. 

Pokruszoną czekoladę umieść w misce, zalej śmietanką i dodaj masło. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Tak przygotowaną polewę wylej na wierzch ostudzonego ciasta. Murzynek z wiśniami i czekoladową polewą gotowy.

Źródło: smaker.pl, terazgotuje.pl