Spis treści:
- Z czego robione jest surimi?
- Sałatka imprezowa z surimi - przepis
Z czego robione jest surimi?
Surimi to produkt, który wytwarza się głównie z białego mięsa ryb, najczęściej mintaja lub dorsza. Jest ono rozdrobione, oczyszczone z tłuszczu i wody, a następnie wymieszane z białkiem, skrobią i przyprawami. Masa formowana jest następnie w charakterystyczne paluszki, często barwione na różowo, imitujące mięso homara czy kraba (dlatego nazywane są też paluszkami krabowymi).
Sałatka imprezowa z surimi to doskonały pomysł na szybką przekąskę. Wychodzi lekka, kremowa i pełna kolorów. Łączy w sobie delikatny smak paluszków krabowych z chrupiącym selerem konserwowym i słodyczą kukurydzy. Dodatek papryki i szalotki nadaje jej świeżości, a sos na bazie majonezu, jogurtu greckiego i musztardy - idealnej kremowej konsystencji z lekko pikantną nutą. Całość dopełnia odrobina soku z cytryny i koperku, które pięknie podkreślają smak.
Sprawdź również: 10 najlepszych sałatek
Sałatka imprezowa z surimi - przepis
Składniki:
- 250 g paluszków surimi,
- słoiczek selera konserwowego,
- puszka małej kukurydzy konserwowej,
- papryka czerwona słodka (podłużna),
- mała szalotka,
- 3 łyżki majonezu,
- 3 łyżki jogurtu greckiego,
- łyżeczka musztardy,
- odrobina soku z cytryny,
- koperek do posypania.
Sposób wykonania:
- Paluszki surimi pokrój pod skosem w cienkie plasterki. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobne paski. Szalotkę obierz i posiekaj bardzo drobno.
- Seler konserwowy i kukurydzę odcedź z zalewy. Jeśli seler ma długie nitki, możesz go lekko posiekać, aby lepiej rozprowadził się w sałatce.
- W miseczce wymieszaj majonez, jogurt grecki, musztardę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W dużej misce połącz surimi, paprykę, szalotkę, seler i kukurydzę. Dodaj sos i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Odstaw sałatkę na minimum 30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem posyp świeżym koperkiem.
Źródło: terazgotuje.pl
