Prosty składnik, który odmieni smak zwykłej sałatki. Na imprezie będzie hitem

Surimi to produkt, który wytwarza się głównie z białego mięsa ryb, najczęściej mintaja lub dorsza. Jest ono rozdrobione, oczyszczone z tłuszczu i wody, a następnie wymieszane z białkiem, skrobią i przyprawami. Masa formowana jest następnie w charakterystyczne paluszki, często barwione na różowo, imitujące mięso homara czy kraba (dlatego nazywane są też paluszkami krabowymi).

Sałatka imprezowa z surimi to doskonały pomysł na szybką przekąskę. Wychodzi lekka, kremowa i pełna kolorów. Łączy w sobie delikatny smak paluszków krabowych z chrupiącym selerem konserwowym i słodyczą kukurydzy. Dodatek papryki i szalotki nadaje jej świeżości, a sos na bazie majonezu, jogurtu greckiego i musztardy - idealnej kremowej konsystencji z lekko pikantną nutą. Całość dopełnia odrobina soku z cytryny i koperku, które pięknie podkreślają smak.

Składniki:

• 250 g paluszków surimi, 
• słoiczek selera konserwowego, 
• puszka małej kukurydzy konserwowej, 
• papryka czerwona słodka (podłużna), 
• mała szalotka, 
• 3 łyżki majonezu, 
• 3 łyżki jogurtu greckiego, 
• łyżeczka musztardy, 
• odrobina soku z cytryny,
• koperek do posypania. 

Sposób wykonania:

1. Paluszki surimi pokrój pod skosem w cienkie plasterki. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobne paski. Szalotkę obierz i posiekaj bardzo drobno. 
2. Seler konserwowy i kukurydzę odcedź z zalewy. Jeśli seler ma długie nitki, możesz go lekko posiekać, aby lepiej rozprowadził się w sałatce. 
3. W miseczce wymieszaj majonez, jogurt grecki, musztardę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.  
4. W dużej misce połącz surimi, paprykę, szalotkę, seler i kukurydzę. Dodaj sos i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Odstaw sałatkę na minimum 30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem posyp świeżym koperkiem. 

Źródło: terazgotuje.pl