Puszyste drożdżówki z serem jak z najlepszej cukierni. Prosty przepis

Monika Zysk

Oprac.: Monika Zysk

Domowe drożdżówki z tego przepisu smakują jak z ulubionj cukierni. Są wyjątkowo proste w przygotowaniu, doskonale sprawdzą się jako słodka przekąska do kawy czy herbaty.

Drożdżówki z lukrem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przygotowane według domowego przepisu.
Te drożdżówki smakują jak z ulubionej piekarni olbann123RF/PICSEL

Spis treści:

  1. Szybkie drożdżówki z serem - lista składników
  2. Szybkie drożdżówki z serem - przepis

Nic nie pachnie tak kusząco, jak świeżo upieczone drożdżówki, wyciągnięte od razu z piekarnika. W tej wersji klasyczne połączenie twarogu i wanilii wzbogacone jest kandyzowaną skórką pomarańczową - dzięki temu wypiek ma jeszcze bardziej intensywny aromat.

Szybkie drożdżówki z serem - lista składników

Składniki

Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej,
  • 1 opakowanie drożdży instant,
  • 250 ml ciepłego mleka,
  • 80 g masła,
  • 2 żółtka,
  • 4 łyżki cukru,
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego,
  • 1 szczypta soli

Nadzienie:

  • 300 g twarogu półtłustego,
  • 1 żółtko,
  • 3 łyżki cukru pudru,
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
  • 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Lukier:

  • 200 g cukru pudru,
  • 2 łyżki soku z cytryny

Zobacz również:

Glass cup of tasty dalgona coffee on table
Przepisy

Koreański sekret na letnie orzeźwienie. Kawa puszysta i delikatna jak chmurka

Martyna Kozieł
Martyna Kozieł

Szybkie drożdżówki z serem - przepis

  1. Przygotuj ciasto. Do dużej miski przesiej mąkę. Dodaj suche drożdże, cukier, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. Wymieszaj łyżką.
  2. Masło rozpuść i ostudź.
  3. Wlej ciepłe mleko i dodaj żółtka. Zacznij powoli mieszać ciasto, a w trakcie wlewaj powoli roztopione masło.
  4. Wyrabiaj masę mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego przez ok. 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłym miejscu na ok. 35-40 minut, do podwojenia objętości.
  5. Przygotuj nadzienie. W misce rozgnieć twaróg z żółtkiem, cukrem oraz wanilią. Na koniec dodaj skórkę pomarańczową i połącz całość szpatułką.
  6. Uformuj drożdżówki. Ciasto ponownie krótko zagnieć i rozwałkuj na duży prostokąt. Rozsmaruj na całej powierzchni nadzienie serowe. Złóż całość na pół wzdłuż dłuższego boku i pokrój prostokąt na pasy o szerokości ok. 4 cm.
  7. Każdy pas chwyć za oba końce i skręć 2 razy wokół własnej osi. Układaj drożdżówki na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na 20 minut, do wyrośnięcia i zezłocenia.
  8. Przygotuj lukier. W miseczce wymieszaj sok z cytryny i cukier puder do uzyskania gładkiej i jednolicie białej mieszaniny. Za pomocą pędzelka posmaruj bułeczki z wierzchu.
  9. Szybkie drożdżówki z serem podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu lub po całkowitym ostudzeniu.

Źródło: terazgotuje.pl

Zobacz również:

terazgotuje.pl
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?