Spis treści:
- Sycące danie z PRL-u
- Kiełbasa z cebulą i keczupem - przepis
W kuchni bardzo często wracamy do przepisów, które kojarzymy z czasów dzieciństwa. Po pierwsze podpowiada nam tak sentyment, a po drugie - wiemy, że są niezawodne, bo sięgaliśmy do nich wielokrotnie. Dokładnie taka jest kiełbasa z cebulą i keczupem.
Sycące danie z PRL-u
W czasach PRL-u dostępność składników w sklepach była bardzo ograniczona, dlatego gospodynie musiały opierać swoje przepisy na tym, co było jak najprostsze. Codzienność w PRL-u z pewnością wymagała wiele sprytu, cierpliwości oraz kreatywności. Planowanie posiłków zaczynało się nie tak jak dziś - od tego, co mamy ochotę zjeść - ale od zawartości lodówki czy przydomowej spiżarni. Nic więc nie mogło się zmarnować, każdy produkt wykorzystywano do maksimum, przerabiając go czy dodając do innego dania.
Konieczne było więc także podkręcanie smaku potraw przy pomocy różnych dodatków, a przepisy były przekazywane z pokolenia na pokolenie. Gdy do nich sięgniemy, okazuje się, że nawet coś naprawdę prostego może zaskoczyć głębią smaku i aromatu.
Także dania z kiełbasą w roli głównej były sposobem na to, aby przygotować coś sycącego, co można zrobić bez większego wysiłku i wyszukanych składników.
Podsmażona na maśle lub margarynie kiełbasa, podawana z cebulą i keczupem to jedna z opcji, do której wtedy sięgano. Z dodatkiem pieczywa stanowiła przepyszny obiad. Do dzisiaj smakuje naprawdę wyjątkowo - budzi sentyment i przywołuje atmosferę domowego posiłku.
Kiełbasa z cebulą i keczupem - przepis
Aby przygotować to danie, potrzebujesz naprawdę niewiele. Kiełbasa z cebulą i keczupem to coś, co zrobisz błyskawicznie. Równie szybko zniknie z talerzy, bo jest pyszne.
Składniki
Lista składników
- 6 pałek kiełbasy,
- 2 duże cebule,
- 70 g margaryny lub masła,
- przyprawa do mięsa,
- keczup.
- Do garnka przełóż masło lub margarynę.
- Kiełbasę obierz ze skóry, pokrój na plasterki około 2-3 cm, przełóż do garnka.
- Smaż aż mięso lekko się zarumieni.
- Dodaj do kiełbasy pokrojoną w piórka cebulę, podsmaż przez chwilkę aż cebula zmięknie. Dodaj przyprawę do mięsa.
- Wlej keczup (ilość zależy od twoich preferencji), duś przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Źródło: smaker.pl, terazgotuje.pl