Szybkie i obłędnie wilgotne ciasto z jabłkami na niedzielę. Gwarantuje, że blacha prędko będzie pusta

Ciasto z jabłkami z tego przepisu jest wyjątkowo wilgotne, miękkie i owocowe. Do pieczenia najlepiej użyć kwaśnych odmian jabłek, takich jak szara reneta, papierówka lub antonówka, aby ciasto nie było zbyt słodkie. Do przygotowania należy rozpuścić masło, wymieszać z resztą składników, dodać pokrojone jabłka i piec około 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Na początku warto odpowiedzieć sobie na pytanie - jakie jabłka są najlepsze na ciasto z jabłkami? Przede wszystkim warto wybierać takie, które mają wyraźny, a nawet lekko kwaśny smak. Wśród polecanych do wypieków odmian są m.in. szara reneta, papierówka lub antonówka. Dzięki takiemu doborowi owoców, ciasto nie będzie przesadnie słodkie, zwłaszcza jeśli ograniczymy nieco dodany cukier. Kwaskowate jabłka przyjemnie kontrastują też z cynamonem - ciasto ma dzięki nim znacznie wyraźniejszy smak, ale wciąż z nutą słodyczy.

W moim ulubionym przepisie na szybkie i wilgotne ciasto z jabłkami owoców jest naprawdę sporo. Potrzeba około 1.5 kg obranych jabłek. Właśnie dzięki zachowaniu takich proporcji ciasto jest wilgotne i nie przypomina klasycznego suchego placka.

Jabłka możesz pokroić w niewielkie kawałki albo w grubsze plasterki - w zależności od tego, na jakim efekcie ci zależy.

Zobacz również:

---

Przepisy

Turcy wiedzą, jak wyczarować cuda z mięsa i ziemniaków. Ten genialny obiad zachwyci całą rodzinę

Tomasz Kromp

1. Masło rozpuszczam w rondelku i pozostawiam do przestudzenia. Jajka łączę z jogurtem naturalnym i cukrem waniliowym. Następnie dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz cukier brązowy. Wlewam przestudzone masło i mieszam całość do uzyskania jednolitej masy. Ciasto powinno być dość luźne.
2. Jabłka obieram, usuwam gniazda nasienne i kroję na mniejsze kawałki. Dodaję je do przygotowanej masy i delikatnie mieszam, tak aby owoce zostały nią pokryte.
3. Formę o średnicy około 24 cm wykładam papierem do pieczenia. Przekładam do niej ciasto z jabłkami i wyrównuję powierzchnię. Wierzch oprószam brązowym cukrem oraz cynamonem.
4. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza z termoobiegiem. Piekę około 40-45 minut, aż powierzchnia ładnie się zarumieni. Pod koniec pieczenia sprawdzam środek patyczkiem. Jeśli nadal jest wilgotny od surowego ciasta, przykrywam wierzch i piekę jeszcze około 10 minut.

Źródło: terazgotuje.pl