Tak pyszna, że można się rozmarzyć. Sałatka Zachód Słońca to prawdziwa perełka wśród przepisów

To danie z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom śledzi - a tych w naszym kraju zdecydowanie nie brakuje. Polacy bardzo chętnie zajadają się tą rybą nie tylko od święta. Jeżeli szukasz pomysłu na to, jak tym razem podać śledzie, sałatka Zachód Słońca sprawdzi się świetnie.

Do przygotowania tej sałatki będą potrzebne następujące składniki:

• 3 filety śledziowe à la matjas (z zalewy solnej), 
• 1 cebula, 
• 3 ziemniaki, 
• 2 marchewki, 
• 2 buraki, 
• 4 jajka, 
  
• około 200 g majonezu, 
  
• sól i pieprz do smaku, 
• garść świeżej zieleniny (np. koperku, natki pietruszki). 

Namocz filety śledziowe w zimnej wodzie. Mocz tak długo, by uzyskać odpowiedni smak. W trakcie moczenia co pół godziny wymień wodę na świeżą. Gdy śledzie będą gotowe, osusz je i pokrój w kostkę.  

Obierz i pokrój w kostkę cebulę. Wymieszaj ze śledziami. 

Obierz ziemniaki i marchewki i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie. Osobno ugotuj umyte buraki. Obierz dopiero po ugotowaniu. Gdy warzywa przestygną, zetrzyj każde z osobna na tarce o grubych oczkach.  

Ugotuj jajka na twardo (8 minut od momentu zagotowania się wody). Obierz, przestudź i posiekaj.  

Złóż sałatkę w całość. Ułóż śledzie z cebulą na dnie szklanego naczynia. Posmaruj majonezem. Na wierzchu ułóż warstwę ziemniaków. Oprósz je solą i pieprzem. Posmaruj majonezem. Postępuj w taki sam sposób z kolejnymi warstwami sałatki – marchewkową, jajeczną i buraczaną. Całość udekoruj posiekaną zieleniną. Schłodź w lodówce.  

Źródło: terazgotuje.pl