Tym śledziom nikt się nie oprze. W mig znikną ze stołu

Podczas zbliżających się świąt Bożego Narodzenia na stole nie może zabraknąć oczywiście śledzi. Ten sposób ich podania cieszy się ogromną popularnością - i słusznie. Śledzie pod pierzynką to prawdziwy hit wśród sałatek, nie tylko w grudniu. Jeżeli chcesz rozpieścić podniebienia swoich gości i zaserwować im kulinarną klasykę w nieznanej być może im dotąd odsłonie, to przepis idealny właśnie dla ciebie. 

Pełna zdrowych kwasów tłuszczowych, tak lubiana przez Polaków ryba, w zestawieniu m.in. z aromatycznymi burakami, marchewką czy kiszonymi ogórkami zdecydowanie jeszcze bardziej zyskuje na smaku. Sprawdź to koniecznie.

• 500 g ziemniaków, 
• 2 marchewki, 
• 3 filety śledziowe,  
• 3 średnie ogórki kiszone, 
• 3 buraki, 
• 4 jajka, 
• 1 łyżka śmietany 12%, 
• 1 łyżka majonezu, 
• 1 łyżka chrzanu, 
• sól i pieprz. 

Śledzie namocz w wodzie i zostaw je tak na około godzinę, aby pozbyć się nadmiaru soli.

Buraki wyszoruj pod bieżącą wodą, umieść je w garnku, wlej wodę i gotuj do miękkości. Poczekaj aż ostygną, wtedy je zetrzyj na tarce. Połącz z łyżką majonezu i łyżką chrzanu. Odstaw do lodówki.

Ziemniaki w mundurkach umieść w garnku. Dołóż do nich marchewki i ugotuj do miękkości. Zostaw do ostudzenia, a potem obierz.

Ziemniaki pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z łyżką śmietany 12%, odrobiną soli i pieprzu, a następnie odstaw.

Marchewki zetrzyj na tarce albo pokrój w drobną kostkę. Jajka ugotuj na twardo. Potem obierz je i oddziel białka od żółtek. Posiekaj drobno.

Śledzie osusz, a następnie pokrój w średniej wielości części. Ogórki kiszone odsącz z zalewy i posiekaj. W okrągłej tortownicy ułóż na spód ziemniaki ze śmietaną. Na to ułóż marchewkę, białka jajek i filety śledziowe. Przykryj ogórkami kiszonymi i sporą warstwą schłodzonych buraczków. Całość posyp posiekanymi drobno żółtkami. Przykryj i włóż do lodówki do schłodzenia.