Spis treści:
- Kaszak - kultowy deser z PRL-u
- Ciasto kaszak - stary przepis
Kaszak - kultowy deser z PRL-u
PRL dostarcza nam ostatnio wiele inspiracji w kuchni. Często wracamy do prostych i szybkich dań z tamtych czasów opartych na prostych składnikach. To nie tylko sentymentalna podróż w przeszłość, ale także praktyczne rozwiązanie na dzisiejsze rozpędzone czasy. Jednym z przepisów wyjętych z PRL-owskich książek kucharskich jest ciasto kaszak. To nieskomplikowany deser, który zrobisz z kilku prostych składników i to bez pieczenia. Niegdyś było ono hitem każdych imienin.
Podstawą ciasta kaszak jest kasza manna gotowana na mleku. Dodatkowe użycie herbatników sprawia, że tego ciasta nie musisz piec, a robi się je dosłownie w 15 minut. Dla poprawy wizualnej deseru masę przygotowuje się w dwóch wersjach z kakao i bez. Dzięki temu ciasto ma ciekawy wygląd. Całość uzupełnia polewa czekoladowa. Można kupić gotową, przygotować ją z kakao lub po prostu rozpuścić w kąpieli wodnej tabliczkę gorzkiej czekolady. Stworzy idealnie chrupiącą warstwę na górze.
Zobacz również:
Ciasto kaszak - stary przepis
Ciasto kaszak robi się szybko i prosto. To doskonały deser, kiedy za drzwiami czekają niespodziewani goście.
Składniki
Masa z kaszy:
- 1 litr mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1,5 szklanki kaszy manny
- 1 kostka masła lub margaryny
- 3 łyżki kakao do ciemnej masy
Dodatkowo:
- 8 paczek herbatników petit beurre o smaku czekoladowym
Polewa:
- tabliczka czekolady - najlepiej gorzkiej
Przygotowanie:
- Składniki wystarczą na blachę o wymiarach 28x34 cm.
- Przygotuj masę z kaszy. Mleko zagotuj w garnku, dodaj cukier, masło. Mieszając, wsyp kaszę mannę i gotuj, aż zacznie gęstnieć. Połowę przełóż do osobnego naczynia i rozpuść w niej kakao.
- Blachę wyłóż czekoladowymi herbatnikami i wylej na nie gęstniejącą masę kakaową. Na koniec przykryj kolejną warstwą herbatników.
- Masę jasną wylej na herbatniki i przykryj kolejną warstwą herbatników.
- Po wystudzeniu polej ciasto rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Jeśli czekolada będzie za gęsta, możesz dodać do niej łyżkę mleka lub łyżeczkę masła.
Kiedy ciasto wystygnie, włóż je do lodówki, gdzie wszystkie składniki zgęstnieją. To idealna propozycja na szybki deser, który zrobisz bez wcześniejszego planowania.
Źródło: terazgotuje.pl