Spis treści:
- Szparagi do drugiego dania - lista składników
- Szparagi do drugiego dania - przepis
Gdy przygotowujesz codzienne posiłki, korzystaj z tego, co jest akurat dostępne - niektórymi warzywami możemy przecież cieszyć się krótko. Ja w tym sezonie zawsze robię pyszne szparagi do drugiego dania. Jak najczęściej serwuję je do obiadu.
Szparagi do drugiego dania - lista składników
- 6 łodyg szparagów zielonych,
- garść żółtej fasolki szparagowej,
- garść zielonego bobu,
- garść rukoli lub mix sałat,
- 1 gruszka,
- 1 duży pomidor malinowy,
- 1 zielona papryka,
- natka pietruszki,
- pół awokado,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- sól i pieprz do smaku.
Szparagi do drugiego dania - przepis
Fasolkę umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Bób ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Szparagi umyj i jeśli są cienkie, oberwij końce i odłóż do sałatki, a jeśli są grubsze, przetnij wzdłuż na pół.
Rukolę lub mix sałat opłucz pod bieżącą wodą, osusz i przełóż do miski. Gruszkę obierz i pokrój na grubsze plastry i dorzuć do sałaty. Awokado wydrąż i połówkę pokrój na plastry. Do miski przełóż wszystkie warzywa, a następnie dołóż ugotowaną wcześniej żółtą fasolkę szparagową oraz bób. Natkę pietruszki posiekaj na drobno. Pomidora sparz, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
Wszystko przełóż do miski, dodaj oliwę z oliwek i przypraw do smaku. Wymieszaj wszystko delikatnie i podawaj na talerzu jako dodatek do drugiego dania.
Źródło: terazgotuje.pl
