Spis treści:
- Czym jest suszony chlebowiec?
- Jakie właściwości prozdrowotne ma suszony chlebowiec?
- Zastosowanie suszonego chlebowca
Suszone owoce to bliski i zdrowy zamiennik słodyczy w naszej diecie. Ich lista wcale nie kończy się na morelach, śliwkach czy bananach. Suszony chlebowiec ma słodki smak i wiele prozdrowotnych właściwości.
Czym jest suszony chlebowiec?
Suszony chlebowiec to wysuszony miąższ jackfruita, czyli chlebowca. To jeden z najbardziej charakterystycznych owoców Azji Południowo‑Wschodniej. Wyróżnia go intensywnie żółty miąższ, który zachwyca aromatem tropików. Po wysuszeniu zmienia się w przyjemnie elastyczną, żującą lub chrupiącą przekąskę. To, czy będzie chrupać, czy się ciągnąć, zależy od metody suszenia.
Najważniejsze jest jednak to, że jego smak nie potrzebuje żadnych ulepszaczy. Suszony chlebowiec jest naturalnie słodki, przypomina połączenie mango, banana i ananasa. Obróbka w niskiej temperaturze chroni jego wartości odżywcze, dzięki czemu nie jest to pusta kaloria, lecz skoncentrowany owoc. Najczęściej nie zawiera dodatku cukru ani konserwantów i jest ciekawą alternatywą dla innych suszonych owoców.
Jakie właściwości prozdrowotne ma suszony chlebowiec?
Słodycze i zdrowie nie idą zwykle w parze, ale w tym przypadku jest inaczej. Chlebowiec suszony ma imponujący zestaw składników odżywczych. Na pierwszym miejscu stoi błonnik, który wspiera pracę jelit, poprawia trawienie i pomaga zachować uczucie sytości na dłużej. Dlatego tak dobrze sprawdza się jako zdrowa przekąska.
Suszony owoc zawiera też witaminę C, która jest naturalnym antyoksydantem wspierającym odporność. Potas z kolei jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania serca i regulowania ciśnienia krwi. Magnez pomaga układowi nerwowemu i mięśniom pracować spokojniej, a witaminy z grupy B wspierają metabolizm.
Co ważne, to suszony chlebowiec jest pozbawiony glutenu i cholesterolu. Owszem, jest kaloryczny, bo w 100 g ma ponad 300 kalorii, ale to zdrowe kalorie. Dlatego tak dobrze sprawdza się jako szybka porcja energii w ciągu dnia: po treningu, przed pracą, podczas spadku koncentracji czy między posiłkami.
Zobacz również:
Zastosowanie suszonego chlebowca
Suszony chlebowiec jest na tyle wszechstronny, że odnajduje się zarówno w roli szybkiej przekąski, jak i składnika bardziej rozbudowanych dań. Najprostszy sposób to oczywiście jedzenie prosto z opakowania. Naturalna słodycz i charakterystyczna tropikalna nuta sprawiają, że świetnie zaspokaja apetyt na słodycze. W wersji fit zastępuje żelki, suszone banany czy batony energetyczne.
Jeśli lubisz słodkie śniadania, możesz dodać go do owsianki, granoli, musli czy jogurtu. Błyskawicznie nada im egzotycznego charakteru i sprawi, że zwykła miska stanie się małą poranną przyjemnością. Chlebowiec sprawdza się również w wypiekach. Możesz pokroić go do muffinek, ciast, domowych batonów owsianych, a nawet do kruchych ciasteczek. W kuchni azjatyckiej bywa składnikiem dań z ryżem, curry i sałatek, gdzie przełamuje smak słodką i soczystą nutą. Suszony owoc chlebowca jest ciekawym dodatkiem do koktajli i smoothies, które naturalnie dosładza.
Źródło: terazgotuje.pl