W Azji dodają nawet do rosołu, bo to owoc "długowieczności". To miód na serce i wątrobę

Jagody goji to owoce kolcowoju chińskiego lub kolcowoju pospolitego - roślin należących do rodziny psiankowatych. W sklepach możemy je nabyć przeważnie w formie suszonej. W 100 g suszonych jagód goji znajduje się około 350-360 kcal, choć należy zaznaczyć, że z uwagi na wysoką koncentrację składników odżywczych, zwykle spożywamy ich znacznie mniej (około 1-2 łyżek). 

Jagody goji są uznawane za azjatyckie owoce długowieczności, a to z uwagi na bogatą zawartość witamin i minerałów, takich jak witaminy z grupy B, witamina E, witamina C, wapń, selen, cynk czy żelazo. W ich składzie znajdują się aminokwasy (również takie, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć) oraz przeciwutleniacze. 

Witaminy i minerały zawarte w owocach goji mają wpływ na wiele ważnych procesów zachodzących w organizmie. Przykładowo - witaminy z grupy B są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, metabolizmu czy pracy serca. Z kolei witamina E czy witamina C to silnie przeciwutleniacze, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, tym samym spowalniając ich procesy starzeniowe. 

W jagodach goji znajdują się także wspomagające odporność karotenoidy. Związki te także działają antyoksydacyjnie, poprawiają prace układu sercowo-naczyniowego oraz wspierają wzrok. Co więcej, znajdujące się w składzie jagód goji polisacharydy mogą działać ochronnie na wątrobę, wspierając jej regenerację oraz detoksykację. 

Jagody goji to również świetne źródło błonnika pokarmowego. Substancja ta przyczynia się do poprawy funkcjonowania układu pokarmowego - usprawnia perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom oraz stanowi pożywkę dla pożytecznych bakterii. Dodatkowo, błonnik może wzmagać sytość i jednocześnie ograniczać chęć podjadania pomiędzy posiłkami - to cenny benefit dla osób, które praktykują diety redukcyjne i chcą zrzucić zbędne kilogramy.

Przeczytaj też: Chrup, gdy przychodzi ochota na słodycze. Mają niewiele kalorii, dużo błonnika i witamin, dbają o zdrowe kości

Jagody goji znajdują wiele kulinarnych zastosowań - i to nie tylko w daniach na słodko. W Azji dodaje się je nawet do rosołu. Dzięki nim, bulion zyskuje oryginalny, nieco słodko-kwaśny, egzotyczny posmak. Ponadto zmienia się lekko barwa zupy, a sam rosół zostaje wzbogacony o obecne w suszonych jagodach goji prozdrowotne związki. 

Suszonych jagód goji możemy również używać jago dodatku do jogurtów, owsianek, musli czy smoothie. Niektórzy wykorzystują je jako składnik wypieków - ciast, babeczek, a nawet chleba. Niewielką ilość jagód goji można również dodać do ulubionej herbaty czy do kompotu.

Źródło: terazgotuje.pl, wapteka.pl