Kupuję w Biedronce lub Lidlu w promocji i piekę. Chrupię zamiast chipsów lub robię aksamitny deser

Sezonowe warzywa i owoce to prawdziwy skarbiec dla organizmu. Regularne sięganie po nie wspiera odporność, dostarcza antyoksydantów i pozwala cieszyć się naturalnym smakiem. Dzięki różnorodnym sposobom przygotowania można je włączyć do codziennej diety na wiele sposobów.

"Stawka większa niż życie" zaszczepiła w nas miłość do kasztanów, choć na placu Pigalle raczej się ich nie sprzedaje. Wiedzieliśmy jednak, że są warte uwagi, a we Francji rzeczywiście można je dostać w formie ulicznej przekąski. Na szczęście, aby kupić kasztany, wcale nie musimy nigdzie lecieć. Trafiły do Polski i cieszą się tu niemałym zainteresowaniem. Pewnie dlatego, że mają słodkawy, delikatny smak i przyjemną konsystencję po upieczeniu. To, że najlepsze są na placu Pigalle, nadal pozostaje jednak obiegowym żartem i kulturowym nawiązaniem.

Jesienią wielu z nas szuka przekąsek, które są smaczne, a jednocześnie wspierają zdrowie i dodają energii. Wśród takich produktów znajdziemy między innymi kasztany jadalne. Można je kupić w Biedronce, Lidlu czy Kauflandzie, a także w sklepach internetowych ze zdrową żywnością. Ich ceny wahają się od 25 nawet do 70 zł za kilogram.

Najbardziej znana i tradycyjna forma podania to klasyczne kasztany pieczone. Jak je przygotować? Każdego kasztana natnij na wypukłej stronie na krzyż (dzięki temu nie "strzelą" w piekarniku i łatwiej się obiorą). Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż łupiny lekko się rozchylą. Obieraj na gorąco (zdejmując twardą łupinę i cienką skórkę) i jedz saute lub z odrobiną masła i szczyptą soli morskiej.

Jesienią wiele osób odkrywa smak kasztanów jadalnych, które nie tylko są pyszne, ale też pełne wartości odżywczych. Jak jeść kasztany jadalne? To pytanie, które pojawia się przy pierwszym kontakcie z tym sezonowym smakołykiem. Zanim jednak spróbujecie ich w naturalnej formie, warto poznać kilka sposobów przygotowania i inspiracji kulinarnych.

Przykładem może być gęś z kasztanami, otwiera się w nowym oknie, klasyczne danie, w którym kasztany sprawdzą się doskonale jako farsz, nadając mięsu aromatyczny, jesienny charakter. Równie ciekawym pomysłem jest nalewka z kasztanów, otwiera się w nowym oknie, którą można przygotować samodzielnie w domu i cieszyć się jej oryginalnym smakiem. Kasztany jadalne warto także dodawać do sałatek, zup czy deserów, gdzie ich słodkawy smak przełamuje inne nuty i wzbogaca potrawy. To przekąska, która syci, dodaje energii i jest naturalnym źródłem cennych składników odżywczych, a przy tym otwiera drzwi do kulinarnych eksperymentów.

Można też przygotować deser z kasztanów, czyli domową alternatywą dla popularnych w południowej Europie kremów kasztanowych. Wystarczy ugotować obrane kasztany w mleku z dodatkiem laski wanilii i odrobiny brązowego cukru lub miodu, aż zmiękną. Potem zblendować je na gładką masę. Krem kasztanowy doskonale smakuje jako smarowidło do naleśników, dodatek do owsianek, gofrów czy osnowa eleganckich deserów z bitą śmietaną i gorzką czekoladą.

Warto korzystać z tego, co oferuje jesień i wybierać produkty pełne wartości odżywczych. Pieczone, gotowane czy jedzone na surowo, dostarczają energii, wspierają zdrowie i pozwalają w pełni cieszyć się sezonowymi smakami każdego dnia.

Źródło: terazgotuje.pl