Spis treści:
- Przepis na Prostaczki
- Jak zrobić Prostaczki?
Prostaczki to rodzaj pierożków z mięsnym nadzieniem, które chociaż nieskomplikowane, z pewnością zachwycą twoich gości. Sprawdzą się zarówno w roli przekąski na imprezach, jak i smakołyku, który możesz podać na rodzinny obiad. Ich przygotowanie jest bajecznie proste, a jeśli chcesz nieco przyspieszyć prace, sięgnij po gotowe ciasto np. filo lub do pierożków wonton.
Sprawdź także: Chrupiący przysmak z Andaluzji. Możesz jeść z sosem, dodać do zupy lub sałatki
Przepis na Prostaczki
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 300 g mąki,
- 125 g wrzącej wody,
- 20 g masła,
- duża szczypta soli.
Składniki na nadzienie:
- 350 g mielonego mięsa wieprzowego (np. z łopatki),
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- łyżeczka cząbru,
- ½ łyżeczki ostrej papryki,
- sól, pieprz (do smaku).
Jak zrobić Prostaczki?
Masło rozpuść we wrzątku, a następnie zalej mąkę wodą. Dodaj sól i szybko wymieszaj przy pomocy miksera. Zagnieć kulę ciasta, owiń folią spożywczą i odstaw na około 10-15 minut, aby odpoczęło.
Pokrój drobno cebulę i zeszklij na oleju. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie wyłóż na patelnię mięso i wysmaż (razem z cebulą). Dopraw do smaku solą, pieprzem, cząbrem i obiema paprykami.
Ciasto podziel na 4 części. Każdą z nich rozwałkuj dosyć cienko. Z ciasta wykrawaj okrągłe placki o średnicy około 5-10 cm. Pozostałe skrawki ciasta zagnieć ponownie i powtórz wcześniejsze czynności. W razie potrzeby ciasto możesz podsypywać niedużą ilością mąki.
Na połowie krążków ułóż porcję farszu. Przykryj "wolnymi" krążkami i zalep brzegi. Pierożki rozłóż na natłuszczonej blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 20 minut, obracając je w połowie pieczenia. Możesz również usmażyć je na patelni, tak aby były rumiane z obu stron. Prostaczki podawaj na ciepło lub na zimno. Możesz zaserwować je z ulubionym sosem.
Źródła: terazgotuje.pl
