Spis treści:
- Tarta z mrożonymi warzywami - lista składników
- Tarta z mrożonymi warzywami - przepis
Chcesz przygotować zdrowy, pełnowartościowy obiad dla całej rodziny? Sięgnij po mrożone warzywa - są tak samo dobre, jak świeże, a do tego nie musisz już spędzać czasu na ich obieraniu i krojeniu.
Do tego proponujemy dodać zdrową rybę. Tarta z mrożonymi warzywami i dorszem doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i po przestudzeniu. Idealnie sprawdzi się więc na rodzinny posiłek przy stole, ale także możesz zabrać kawałek na lunch do pracy.
Tarta z mrożonymi warzywami - lista składników
Składniki
Spód:
- 300 g mąki pszennej,
- 200 g zimnego masła,
- 2 żółtka,
- 2 łyżki zimnej wody,
- 1 szczypta soli
Wnętrze:
- 300 g polędwicy z dorsza,
- 400 g mieszanki warzyw mrożonych,
- 200 ml śmietanki 30%,
- 3 jajka,
- 50 g tartego sera mozzarella,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- ½ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
Zobacz również:
Tarta z mrożonymi warzywami - przepis
- Przygotuj spód. Na stolnicę lub do miski przesiej mąkę. Dodaj zimne masło pokrojone w małą kostkę. Używając noża, posiekaj masło z mąką, aż powstanie drobna kruszonka.
- Dodaj żółtka i sól. Szybko zagnieć ciasto dłońmi, tylko do momentu, aż składniki się połączą w jednolitą kulę. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodawaj po trochę zimnej wody.
- Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkuj na placek o średnicy ok. 30 cm. Wyłóż nim dno formy na tartę o średnicy ok. 23 cm. Odetnij wystające boki, a ciasto nakłuj widelcem w wielu miejscach.
- Wstaw spód do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza, przykryty papierem do pieczenia i obciążony - na przykład fasolą lub ryżem. Piecz ciasto przez ok. 10 minut, a następnie wyjmij je z pieca i usuń papier z obciążeniem.
- Przygotuj wnętrze. Dorsza pokrój w kostkę i przełóż go do wnętrza tarty razem z odmrożonymi warzywami. Jeśli używasz mrożonych, przelej je krótko wrzątkiem i dobrze osusz. Oprósz całość solą, pieprzem i ziołami.
- W miseczce wymieszaj jajka ze śmietanką. Zalej masą wnętrze tarty, a wierzch posyp tartym serem.
- Tartę z mrożonymi warzywami wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 25-30 minut, do ścięcia masy jajecznej i delikatnego zrumienienia wierzchu.
Źródło: terazgotuje.pl