Ciasto francuskie przekładam obłędnym kremem. To czysta rozkosz

Gdy spróbowałam tego ciasta u koleżanki, myślałam, że przepis jest bardzo skomplikowany. Nic bardziej mylnego - ciasto niebiańskie smakuje wyjątkowo, ale robi się je naprawdę w prosty sposób. Podstawą jest gotowe ciasto francuskie, a przygotowanie kremu to już sama przyjemność.

• 2 opakowania ciasta francuskiego, 
• 1 budyń waniliowy, 
• 500 ml mleka, 
• 30 g cukru, 
• 200 g mascarpone, 
• 1 słoik dżemu morelowego, 
• cukier puder do posypania. 

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Każdy płat ciasta francuskiego rozwiń i przekrój wzdłuż na 2 równe prostokąty. Otrzymasz łącznie 4 blaty. Przenieś je na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, gęsto nakłuj widelcem. Przykryj  arkuszem papieru i połóż na wierzchu blachę do ciasta (pustą). Piecz około 15 minut aż będą złote i chrupiące. Zdejmij obciążenie, ostudź na kratce. 

Odlej połowę porcji mleka i wymieszaj w nim proszek budyniowy. Resztę zagotuj z cukrem. Wlej mieszankę budyniową i gotuj, mieszając aż do zgęstnienia na bardzo małym ogniu. Przykryj wierzch folią, dotykając nią wierzchu bydniu. Całkowicie wystudź do temperatury pokojowej. 

W misce krótko zmiksuj mascarpone, a następnie dodawaj partiami budyń, cały czas miksując do uzyskania gładkiego gęstego kremu. 

Na upieczonym spodzie ciasta rozsmaruj dżem i przykryj go 1/3 porcji kremu. Przykryj drugim blatem ciasta francuskiego i powtarzaj tak aż do zużycia składników. Wierzch posyp obficie cukrem pudrem. Ciasto niebiańskie odstaw pod przykryciem do lodówki na około 3-4 godziny. 

Źródło: terazgotuje.pl