Spis treści:
- Czym faszerować jajka?
- Wielkanocne jajka z pieczarkami i szynką - przepis
Czym faszerować jajka?
Wielkanocne jajka z pieczarkami i szynką znikają z talerza jako pierwsze. Delikatne, wypełnione kremowym farszem z podsmażonych pieczarek, aromatycznej cebuli i drobno posiekanej szynki tworzą idealne połączenie smaków. Świetnie sprawdzą się na świątecznym stole zarówno do śniadania, jak i uroczystej kolacji. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak faszerowanych jajek, możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej lub odrobinę musztardy.
Przeczytaj też: Puszysta babka cytrynowa. Pozostaje wilgotna nawet po kilku dniach
Wielkanocne jajka z pieczarkami i szynką - przepis
Składniki na jajka faszerowane pieczarkami i szynką:
- 8 jajek,
- 150 g pieczarek,
- 100 g wędzonej szynki,
- ogórek kiszony,
- mała cebula,
- 1-2 łyżki masła,
- 2-3 łyżki majonezu,
- sól,
- świeżo mielony czarny pieprz,
- listki pietruszki do dekoracji.
Sposób wykonania:
1. Jajka włóż do zimnej, lekko osolonej wody. Gotuj około 8-10 minut od momentu zagotowania. Ostudź, obierz ze skorupek i przekrój wzdłuż na połówki. Wyjmij żółtka i przełóż do miski.
2. Pieczarki dokładnie oczyść i drobno posiekaj. Cebulę obierz i pokrój w bardzo drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło. Najpierw zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki, lekko posól i smaż, aż odparują wodę i lekko się zarumienią. Odstaw do przestudzenia.
3. Szynkę drobno posiekaj i dodaj do wystudzonych pieczarek. To samo zrób z ogórkiem kiszonym.
4. Do żółtek dodaj mieszankę pieczarek z szynką, dopraw pieprzem i ewentualnie solą. Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj na jednolitą, kremową masę. W razie potrzeby możesz delikatnie rozdrobnić farsz widelcem.
5. Przygotowaną masą napełnij połówki białek, najlepiej łyżeczką.
6. Ułóż jajka na półmisku.
Źródło: terazgotuje.pl
