Czeska pasta serowa to ostatnio przysmak w moim domu. Do chleba zamiast masełka

Będąc w czeskiej restauracji, możemy uraczyć podniebienie nie tylko knedlikami, pieczenią wieprzową czy gulaszem. Jednym ze sztandarowych dań kuchni naszych południowych sąsiadów jest ser smażony w panierce. To prawdziwy przysmak, który rozgrzeje i nasyci na długo. 

Warto jednak zdawać sobie sprawę z tego, że to niejedyna forma sera, jaką Czesi się raczą. Popularnym rarytasem jest pasta serowa na kanapki, która z powodzeniem może zastąpić masło. Robi się ją błyskawicznie i nie potrzeba do niej wielu składników.

Przeczytaj też: To najdroższy ser na świecie. Z 25 litrów mleka powstaje tylko 1 kg wyjątkowego sera

Przepis na czeską pastę serową jest ekspresowy. Jeśli chcemy zrobić szybkie śniadanie lub kolację, to prawdopodobnie jest to jeden z lepszych pomysłów. Do przyrządzenia pasty będziemy potrzebować następujących składników: 

• około 100 g żółtego sera (można użyć kilku rodzajów, co korzystnie wpłynie na smak),
• 2 łyżki majonezu,
• łyżka jogurtu naturalnego (opcjonalnie),
• ząbek czosnku lub pół łyżeczki czosnku granulowanego,
• pół łyżeczki tymianku,
• pół łyżeczki bazylii,
• sól i pieprz. 

Sposób przygotowania: 

1. Ser ścieramy lub kroimy na mniejsze kawałki, jeśli używamy produktu w plastrach. 
2. Blendujemy wszystko z czosnkiem, przyprawami oraz majonezem. Jeśli chcemy uzyskać nieco rzadszą konsystencję, to wówczas dodajemy jogurt naturalny. 
3. Doprawiamy całość solą i pieprzem wedle uznania. 

Gotową pastę serową możemy udekorować poszatkowaną natką pietruszki. Jeżeli lubimy pikantne smaki, to warto wymieszać ją z niewielką ilością pokrojonej w drobną kostkę papryczki chili. 

Czeska pasta serowa doskonale sprawdzi się jako smarowidło na chleb lub bułkę - możemy używać jej zamiast masła i uzupełniać innymi składnikami, na przykład wędlinami lub świeżymi warzywami (pomidorem, ogórkiem, rukolą czy sałatą). Pasta rewelacyjnie odnajdzie się również na zapiekankach oraz grzankach. 

Czeskiej pasty serowej możemy używać także jako pewnego rodzaju dipu, na przykład do nachosów, frytek czy mięsnych szaszłyków. Pamiętajmy jednak, że pasta jest dość tłusta - wobec czego nie należy jeść jej bez ograniczeń. Szczególnie osoby z nadwagą oraz cierpiące na choroby związane z układem krążenia powinny mieć to na względzie.

Źródła: terazgotuje.pl