Deser idealny na jesień. Przepis na babeczki dyniowo-pomarańczowe

Dyniowe purée to jeden z tych składników, które jesienią powinny znaleźć się w twojej lodówce. Jego przygotowanie jest dziecinnie proste, dynię wystarczy upiec, a następnie zmiksować na gładką masę. W tej formie idealnie sprawdzi się na zupę, do przyrządzenia placków, ciast, a także pysznych muffinek. Jeśli masz ochotę na słodki deser pachnący pomarańczową skórką, zrób obłędnie smaczne babeczki dyniowo-pomarańczowe. Będą ciekawym weekendowym smakołykiem do kawy lub herbaty, lub poczęstunkiem dla gości na specjalne okazje.

Sprawdź także: Ciasto, które wnosi słońce na jesienny stół. Duńczycy wiedzą, jak poprawić sobie humor

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 200 g miąższu dyni, 
• 300 g mąki pszennej, 
• 170 g cukru, 
• 150 g roztopionego masła,  
• 2 jajka, 
• 60 ml mleka, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 
• 1 łyżka skórki startej z pomarańczy + odrobina do posypania, 
• odrobina ekstraktu waniliowego.

Miąższ z dyni upiecz w temperaturze 190 stopni Celsjusza aż zrobi się miękka i delikatnie zarumieniona z zewnątrz.

W tym czasie połącz mąkę pszenną, cukier, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Zetrzyj skórkę z pomarańczy i całość zamieszaj.

W drugiej misce rozkłóć jajka i wlej mleko.

Dynię po upieczeniu rozgnieć widelcem albo tłuczkiem na purée.

Teraz dodaj suche składniki do jajek i mleka. Wlej roztopione masło i dorzuć dynię. Całość zmiksuj krótko do uzyskania jednolitej masy.

Przełóż gotową masę do foremek i piecz 20 minut w temperaturze 190 stopni do suchego patyczka. Kiedy babeczki dyniowo-pomarańczowe ostygną, posyp je jeszcze skórką przed podaniem.

Źródła: terazgotuje.pl