Domową granolę robię w godzinę. Chrupiąca, zdrowa i bez dodatku cukru

Lubisz granolę i chcesz przygotować ją w domu, aby uniknąć sklepowych gotowców? Ta wersja jest bogata w błonnik, zdrowe tłuszcze i białko - te składniki pomagają utrzymać cukier w ryzach i w połączeniu tworzą sycącą, pyszną przekąskę. Idealną na przykład do jogurtu.

Lubisz zacząć dzień na słodko, ale chcesz uniknąć niezdrowych rozwiązań? Jest na to sposób - granola na zdrowie śniadanie sprawdzi się świetnie. Od dawna korzystam z tego przepisu, który dostarcza mnóstwa witamin i minerałów. 

Płatki owsiane mogą obniżyć poziom "złego" cholesterolu LDL, dzięki zawartości błonnika wspierają także kontrolę masy ciała. Z kolei daktyle Medjool to zdrowe źródło naturalnej słodyczy, a także potasu oraz magnezu. Wyróżniają się niskim indeksem glikemicznym, w nich także znajduje się sporo błonnika. 

Orzechy i nasiona - w tym właśnie migdały i pestki dyni - to połączenie białka i zdrowych tłuszczów. Co istotne, zawierają również witaminę E, która wspiera zdrowie skóry, oczu i pomaga zmniejszać stany zapalne. Istotne jest także masło migdałowe - wraz z całymi migdałami sprzyja powstawaniu w jelicie grubym krótkołańcuchowego kwasu tłuszczowego, maślanu. To postbiotyk wspierający zdrowie jelit, który odżywia dobre bakterie.

Chcesz przygotować pyszny dodatek do śniadania samodzielnie? Oto potrzebne składniki na domową granolę:

• 2 szklanki górskich płatków owsianych
• ½ szklanki płatków migdałów
• ¼ szklanki niesolonych pestek dyni
• 6 daktyli Medjool, bez pestek (ok. ⅓ szklanki po ubiciu)
• ¼ szklanki roztopionego oleju kokosowego
• ¼ szklanki niesłodzonego masła migdałowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki mielonego imbiru
• ¼ łyżeczki soli,
• 1 duże białko jaja.

Piekarnik rozgrzej do 165 stopni Celsjusza. Przygotuj dużą miskę, połącz w niej płatki owsiane, migdały i pestki dyni. 

Przy pomocy robota kuchennego zmiksuj daktyle, olej kokosowy, masło migdałowe, wanilię, cynamon, imbir, i sól - tak, aby powstała gładka masa. 

W drugiej misce ubij na sztywno białko jaja.

Mieszankę owsianą polej masą daktylową, dokładnie wymieszaj do dokładnego połączenia. Dodaj spienione białko, znów wymieszaj. 

Granolę rozłóż równo na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piecz około 25 minut aż granola będzie lekko złota, intensywnie pachnąca i sucha w dotyku. Po 15 minutach pieczenia lekko przemieszaj.

Pozostaw granolę na blasze do całkowitego wystudzenia - przez około 30 minut.

Źródło: terazgotuje.pl