Spis treści:
- Faszerowane ziemniaki z grilla nie tylko na majówkę
- Ziemniaki z grilla z boczkiem i mozzarellą
- Jak grillować ziemniaki, żeby nie były surowe w środku?
Faszerowane ziemniaki z grilla nie tylko na majówkę
Faszerowane ziemniaki to proste w przygotowaniu danie, które często towarzyszy serwowanym na majówkę kiełbaskom czy karkówkom. Okazuje się jednak, że możemy je przygotować nie tylko na grillu, ale również w piekarniku. Potrawa sprawdzi się również jako danie główne - szczególnie wtedy, gdy zadbamy o solidną "wkładkę".
Ziemniaki możemy faszerować różnymi składnikami. Często przyrządza się je z boczkiem, cebulką i serem (na przykład mozzarellą). Niektórzy dodają do nich również mięso mielone oraz drobno pokrojoną paprykę. Osoby, które nie jedzą mięsa, mogą postawić na pieczarki i ser lub wersję śródziemnomorską - z fetą, suszonymi pomidorami, oliwkami oraz szczyptą oregano. Wariantów tego dania jest cała masa - z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.
Ziemniaki z grilla z boczkiem i mozzarellą
Jak przyrządzić ziemniaki z grilla z boczkiem i mozzarellą? Przepis jest banalnie prosty. Potrzebujemy następujących składników:
- 4 większe ziemniaki;
- 60 g masła;
- 120 g boczku;
- 1 mała cebula;
- 150 g startego sera mozzarella;
- łyżeczka tymianku;
- łyżeczka oregano;
- pół łyżeczki chilli w proszku (opcjonalnie, jeśli lubimy ostre potrawy);
- pół garści poszatkowanego szczypiorku;
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Najpierw myjemy dokładnie ziemniaki i podgotowujemy je przez około 10 minut w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzamy całość, suszymy i kładziemy na oddzielnych kawałkach folii aluminiowej. Zawijamy wszystko i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut.
- W międzyczasie zabieramy się za farsz. Na patelnię wrzucamy pokrojone w drobną kostkę boczek i cebulę. Smażymy, aż cebula się ładnie zarumieni.
- Do osobnej miski wrzucamy starty ser, tymianek, oregano, chilli (opcjonalnie) oraz usmażony boczek z cebulką. Dodajemy również sól i pieprz. Mieszamy wszystko dokładnie.
- Upieczone ziemniaki odwijamy lekko z folii (jednak nie do końca, bo zaraz ponownie będziemy musieli je zawinąć) i przekrawamy w pół - również nie do końca. Za pomocą widelca rozgniatamy miąższ, by inne składniki zmieściły się do środka.
- Każdego ziemniaka uzupełniamy 1 płaską łyżką stołową masła (około 15 g) oraz przygotowanym wcześniej farszem. Następnie zawijamy je z powrotem i pieczemy jeszcze przez 5 minut, żeby ser się rozpuścił.
Gotowe ziemniaki pieczone serwujemy, okraszając je wcześniej poszatkowanym szczypiorkiem.
Zobacz również:
Jak grillować ziemniaki, żeby nie były surowe w środku?
Niektóre osoby mogą zastanawiać się nad tym, co zrobić, by ziemniaki po ugrillowaniu nie były surowe w środku. By mieć pewność, że bulwy będą miękkie, przed wrzuceniem na ruszt możemy je podgotować w lekko osolonej wodzie przez około 10-15 minut. Pamiętajmy jednak o ich osuszeniu przed dalszą obróbką termiczną.
Grillując ziemniaki, pamiętajmy o używaniu folii aluminiowej. Przed zawinięciem bulw, nakłuwamy je widelcem w kilku miejscach, a następnie nacieramy olejem lub masłem. Następnie grillujemy je przez około 50 minut - co jakiś czas możemy kontrolować stopień wypieczenia poprzez wbicie patyczka lub widelca.
Źródło: terazgotuje.pl