Spis treści:
- Przepis na naleśniki z pieczarkami i serem
- Jak zrobić naleśniki z pieczarkami i serem?
Naleśniki z pieczarkami i serem to łatwy, stosunkowo szybki w przygotowaniu obiad lub kolacja na ciepło. Z podanego przepisu uzyskasz około 6 naleśników, czyli porcję dla 2-3 osób. Świetnie smakują również na drugi dzień odgrzane na patelni.
Sprawdź także: Prosta sałatka z tuńczykiem i oliwkami. Podaj gościom na sylwestra, a będą zachwyceni
Przepis na naleśniki z pieczarkami i serem
Do przygotowania naleśników, będziesz potrzebować:
- 2 jajka,
- 150 ml mleka,
- 150 ml wody,
- 160 g mąki pszennej,
- ½ łyżeczki soli,
- masło klarowane (do smażenia).
Składniki na farsz:
- 500 g pieczarek,
- 1 cebula,
- 150 g sera żółtego, np. cheddar,
- ½ łyżeczki majeranku,
- ½ łyżeczki tymianku,
- sól, pieprz (do smaku),
- masło klarowane (do smażenia).
Jak zrobić naleśniki z pieczarkami i serem?
Połącz wszystkie składniki na naleśniki. Zmiksuj je (mikserem na średnich obrotach) na jednolite ciasto. Odstaw na pół godziny.
Pokrój cebulę w kosteczkę. Umyj pieczarki i pokrój na plasterki. Zetrzyj ser na dużych oczkach tarki.
Zeszklij cebulę na maśle klarowanym. Dołóż na patelnię pieczarki i smaż, aż odparuje z nich nadmiar wody. Pod koniec smażenia dołóż na patelnię zioła. Dopraw pieczarki do smaku solą i pieprzem
Rozgrzej na patelni naleśnikowej trochę masła klarowanego. Odmierz niepełną łyżkę wazową ciasta, wlej je na patelnię i równomiernie rozprowadź, manewrując patelnią w dłoni. Smaż naleśnik przez niecałą minutę po każdej ze stron. Wysmaż w ten sposób całe ciasto.
Usmażone naleśniki napełnij farszem z patelni wymieszanym ze startym serem.
Zwinięte w rulony naleśniki obsmaż na patelni na niewielkiej ilości masła klarowanego. Smaż na wolnym ogniu, aż ser w naleśnikach się roztopi, a farsz będzie gorący. Co pewien czas obracaj naleśniki na drugą stronę.
Źródła: terazgotuje.pl
