Idealny deser na przyjęcie. Szarlotka w postaci słodkich ciasteczek

Miniszarlotki to wspaniały pomysł na przyjęcie - łączą w sobie smak dobrze znanego, domowego ciasta z wygodną formą małych, poręcznych ciastek. Wyglądają uroczo i apetycznie, a jednocześnie nie wymagają krojenia ani używania talerzyków. Każdy może po prostu sięgnąć po jedną porcję i zajadać bez żadnego problemu, nawet stojąc czy rozmawiając z innymi gośćmi.

To idealne rozwiązania na spotkania w większym gronie. Co więcej, miniszarlotki są proste w przygotowaniu i nie zajmują dużo czasu, a ich smak - pełen jabłek, cynamonu i kruchego ciasta sprawia, że znikają ze stołu w mgnieniu oka.

Sposób wykonania:

1. Połącz w misie miksera mąkę, skrobię, cukier puder i pokrojone w kostkę masło. Dołóż oddzielone od białka żółtko. Końcówką hakiem zmiksuj składniki na jednolite ciasto. Początkowo będzie sypkie jak kruszonka. Z czasem zacznie zbijać się w kulę. Gdyby trwało to zbyt długo (kruche ciasto "nie lubi" długiego wyrabiania), energicznie zagnieć kruszonkę ręką i uformuj z ciasta dwa grube placki. Owiń je folią spożywczą i schłodź w lodówce.
2. Obierz jabłka i usuń z nich gniazda nasienne. Jabłka pokrój w kosteczkę. Upraż na suchej patelni. W trakcie smażenia dodaj cukier trzcinowy, sok z cytryny i cynamon.
3. Rozwałkuj schłodzone ciasto na placki o grubości około 5-7 mm. Jeden z placków pokrój na paski o szerokości około 1 cm.
4. Ułóż placek ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście ułóż w odstępach niewielkie porcje jabłek. Całość przykryj ułożonymi na krzyż paskami ciasta. Z użyciem okrągłej foremki lub szklanki wytnij miniszarlotki. Resztę ciasta zbierz i ponownie zagnieć. Zrób kolejne miniszarlotki, postępując według wyżej opisanych kroków.
5. Przygotowane ciastka posmaruj z wierzchu roztrzepanym białkiem i oprósz kryształkami cukru trzcinowego.
6. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20-25 minut - aż ciasto się zarumieni.

Źródło: terazgotuje.pl