Spis treści:
- Przepis na sałatkę z młodych ziemniaków i ogórków małosolnych
- Jak zrobić sałatkę z młodych ziemniaków i ogórków małosolnych?
W sklepach wreszcie pojawiły się krajowe młode ziemniaki. Na razie są niewielkie, co ma swoje zalety - idealnie nadają się na sałatkę. Wybierz jak najdrobniejsze okazy - wszystkie podobnej wielkości. Jeśli nie uda ci się takich dostać, po prostu drobniej pokrój te większe. Sałatka z młodych ziemniaków i ogórków małosolnych zaostrzona smakiem czerwonej cebuli to danie idealne na nadchodzące upalne dni.
Sprawdź także: Chrupiąca, świeża i lekka. Doskonała do każdego obiadu
Przepis na sałatkę z młodych ziemniaków i ogórków małosolnych
Do przygotowania pysznej sałatki, będziesz potrzebować:
- 500 g małych młodych ziemniaków,
- 3 średnie ogórki małosolne,
- 2 czerwone cebule,
- mały pęczek pietruszki,
- 2 łyżki przyprawy do ziemniaków,
- 4 łyżki oliwy z oliwek (+ do spryskania ziemniaków),
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 ząbek czosnku,
- sól, pieprz (do smaku).
Jak zrobić sałatkę z młodych ziemniaków i ogórków małosolnych?
Opłucz i wyszoruj młode ziemniaki. Rozłóż na blasze piekarnika wyłożonej folią aluminiową. Spryskaj oliwą i oprósz przyprawą do ziemniaków (możesz tez użyć mieszanki ulubionych ziół, połączyć ją np. z kminkiem, a także z solą). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz do miękkości ziemniaków (około 40 minut). Ostudź upieczone ziemniaki i przekrój na połówki.
Pokrój ogórki na plasterki, a obrane cebule - na półplasterki. Posiekaj drobno natkę pietruszki. Wymieszaj warzywa z przestudzonymi ziemniakami.
Połącz w miseczce 4 łyżki oliwy z sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodaj sos do sałatki. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw na godzinę (w temperaturze pokojowej), by przegryzły się smaki.
Źródła: terazgotuje.pl
