Jajka faszerowane po diabelsku. Pikantna przekąska na rodzinne spotkania

Nazwa jajka po diabelsku może sugerować, że mamy do czynienia z daniem niezbyt odpowiednim na wielkanocny stół. Tymczasem to tylko dosłowne tłumaczenie określenia deviled eggs, czyli jajek na ostro. W kulinariach angielskie słowo deviled oznacza, że danie zostało doprawione pikantnymi przyprawami lub zawiera pikantne dodatki. W przypadku poniższego przepisu jest to papryczka chili, musztarda i sos tabasco. To ciekawa odmiana od klasycznych jajek faszerowanych, które zwykle mają łagodny smak. Taka potrawa świetnie sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań, jak i będzie ciekawą propozycją na tegoroczną Wielkanoc. 

Sprawdź także: Sałatka z krewetkami, awokado i sosem jogurtowo-miodowym. Pomysł na zdrowy lunch lub kolację

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 4 jajka,
• 50 g wędzonej szynki, 
• kawałek ostrej papryczki chili, 
• kilka ździebeł szczypiorku, 
• 2 łyżki majonezu, 
• ½ łyżeczki musztardy, 
• ½ łyżeczki tabasco,  
• sól, pieprz (do smaku),
• kawałek słodkiej papryki (do dekoracji),
• gałązka koperku (do dekoracji).

Jeżeli chcesz przygotować to danie dla większej liczby osób, podwój ilość składników.

Ugotuj jajka na twardo (około 8 minut od chwili zagotowania się wody). Ostudź i obierz ze skorupek. Przekrój każde jajko wzdłuż na pół. Ostrożnie wydrąż żółtka i przełóż je do miseczki. Białka ułóż na półmisku. 

Rozgnieć żółtka widelcem. Posiekaj drobno szynkę, ostrą paprykę i szczypiorek. Dołóż do miseczki z żółtkami. Dołóż także majonez, musztardę i sos tabasco. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą pastę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem. 

Napełnij pastą połówki białek. Udekoruj kawałkami słodkiej papryki i koperkiem. 

Źródła: terazgotuje.pl