Sałatka z krewetkami, awokado i sosem jogurtowo-miodowym. Pomysł na zdrowy lunch lub kolację

Krewetki należą do produktów niskokalorycznych, które dodatkowo zawierają dosyć sporo białka. Dlatego będą świetną bazą dietetycznych propozycji na lunch, obiad, czy kolację. Możesz dodać je na przykład do sałatki. Z dodatkiem awokado, słonym serem feta, oraz jogurtowo-miodowym dressingiem, będą smakowały wyśmienicie. Sałatkę z krewetkami możesz jeść solo lub podać z chrupiącą bagietką. 

Sprawdź także: 10-minutowa pasta z awokado. Solidna porcja energii i witamin, można jeść bez chleba

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 150 g blanszowanych krewetek (mrożonych), 
• 4-5 ząbków czosnku, 
• olej roślinny (do smażenia), 
• 1 awokado, 
• 150 g sera typu feta, 
• 200 g pomidorków koktajlowych, 
• garść mieszanki sałat, 
• 1 łyżka posiekanego koperku, 
• 100 g jogurtu naturalnego, 
• ½ łyżki oliwy z oliwek, 
• 1 łyżka soku z cytryny, 
• ½ łyżeczki miodu, 
• sól, pieprz (do smaku).

Rozmroź krewetki i osusz ręcznikiem papierowym. Rozgrzej na patelni olej z dodatkiem pokrojonych na grube plasterki ząbków czosnku. Podgrzewaj przez chwilę, uważając, by czosnek się nie przypalił (ma nadać aromat olejowi). Gdy czosnek zacznie się rumienić, wyłów go łyżką cedzakową i wysmaż na oleju krewetki. Nie smaż ich zbyt długo, by pozostały soczyste i jędrne. Po usmażeniu przełóż na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu. 

Pokrój ser w kostkę. Przekrój awokado na pół, usuń z niego pestkę, obierz. Miąższ także pokrój w kostkę. Pomidorki koktajlowe pokrój w ćwiartki lub na połówki. 

Połącz w misce składniki sałatki - przestudzone krewetki, fetę, awokado i pomidorki, a także mix sałat i koperek. 

W osobnym naczyniu wymieszaj jogurt z oliwą, sokiem z cytryny i miodem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. 

Dodaj sos do miski i wymieszaj ze składnikami sałatki. Sałatkę możesz podać od razu lub po schłodzeniu w lodówce. 

Źródła: terazgotuje.pl