Spis treści:
- Przepis na babeczki z kruszonką
- Jak zrobić babeczki z kruszonką?
Te babeczki z kruszonką są idealnie miękkie i delikatne w środku, wypełnione soczystymi, lekko kwaskowatymi owocami przełamującymi słodycz. Słodka i chrupiąca kruszonka zwieńcza wypiek. Całość jest bardzo prosta w przygotowaniu. Wystarczy 30 minut, by móc zaserwować najbliższym wyjątkowy, domowy smakołyk.
Sprawdź także: Jak zrobić pączki, które nie chłoną tłuszczu? Skorzystaj z tego przepisu
Przepis na babeczki z kruszonką
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 260 g mąki pszennej,
- 200 g cukru,
- 120 g masła,
- 100 ml jogurtu greckiego,
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego,
- ½ łyżeczki soli,
- 150 g malin lub innych dodatków.
Kruszonka:
- 50 g mąki pszennej,
- 50 g cukru pudru,
- 2 łyżki masła.
W okresie zimowym świeże maliny pojawiają się w sklepach raczej rzadko. Możesz postawić na inne owoce, np. truskawki czy borówki. Równie dobrze sprawdzą się tu kawałki bananów, gruszki, jabłka, a nawet posiekane orzechy lub migdały. Jeśli lubisz mocno słodkie desery, podstaw na czekoladę.
Jak zrobić babeczki z kruszonką?
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw. W osobnej misce ubij masło z cukrem do uzyskania lekkiej i puszystej masy. Dodawaj po jednym jajku, a następnie oba ekstrakty smakowe. Dołóż jogurt grecki i wymieszaj tylko do połączenia. Wsyp suche składniki do mokrych i zmiksuj na niskich obrotach do połączenia. Maliny oczyść i dobrze osusz. Dodaj je do ciasta i delikatnie wmieszaj drewnianą łyżką.
Przygotuj kruszonkę. W małej misce wymieszaj mąkę i cukier. Dodaj posiekane drobno masło i rozetrzyj całość w palcach do uzyskania kruszonki. Wyłóż foremki na babeczki papilotami. Podziel ciasto na 12 części i przełóż je do foremek. Posyp całość równomiernie kruszonką. Babeczki z kruszonką wstaw do pieca nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez 20-25 minut, do ładnego zezłocenia wierzchu i suchego patyczka.
Wypieki wyjmij i przenieś na kratkę. Studź przez 5 minut, a następnie wyjmij babeczki z formy. Podawaj na ciepło lub po całkowitym ostudzeniu.
Źródła: terazgotuje.pl
