Jedz zamiast tłustych fast foodów. Mięciutkie i dobrze przyprawione kąski z cukinii

Kąski z cukinii to smażone placuszki z wieloma dodatkami, które są idealną przystawką na każdej imprezie rodzinnej, a także podczas domowego kina czy oglądania meczu. Chrupiąca skórka skrywa rozpływające się w ustach, lekko ciągnące się i pikantne wnętrze, pełne przypraw. Odrobina soku z cytryny delikatnie przełamuje ten smak. To danie jest idealne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. 

Składniki:

• 600 g cukinii 
• 200 g bułki tartej 
• 100 g tartego sera cheddar 
• 2 jajka 
• 4 łyżki masła 
• 2 ząbki czosnku 
• 2 łyżki tartego parmezanu 
• 1 łyżeczka soli 
• skórka z połowy cytryny 

Sposób wykonania:

Połowę cukinii zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a drugą połowę na średnich oczkach. Umieść ją na ściereczce kuchennej w durszlaku i posyp solą. Zostaw nad zlewem na ok. 30 minut. Następnie dobrze warzywo odciśnij, skręcając ręcznik. 

W średniej misce wymieszaj jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, bułkę tartą parmezan, skórkę z cytryny i ser cheddar. Dodaj cukinię i dobrze wymieszaj. 

Na patelni rozgrzej masło. Za pomocą łyżki kładź niewielkie placuszki z ciasta cukiniowego i smaż je do zezłocenia, przez ok. 2-3 minuty z każdej strony. 

Gotowe kąski z cukinii odkładaj na papierowe ręczniki, by oddały nadmiar tłuszczu. Danie podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem ulubionego sosu do maczania - czosnkowego, pomidorowego lub majonezowego. Możesz także posypać kąski siekanym szczypiorkiem. Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku. Odgrzewaj w piekarniku nagrzanym na 180 st. Celsjusza przez kilka minut. 

Źródła: terazgotuje.pl