Spis treści:
- Ciasto Dyniowa Herbatka - składniki
- Ciasto Dyniowa Herbatka - przepis krok po kroku
- Jak zaserwować ciasto Dyniowa Herbatka?
Ciasto Dyniowa Herbatka smakuje tak, że palce lizać. Przed podaniem możesz oprószyć je cukrem pudrem albo polać prostym lukrem. Świetnie smakuje również bez dodatków, szczególnie następnego dnia, gdy aromat dyni i herbaty jeszcze lepiej się ze sobą połączy.
Ciasto Dyniowa Herbatka - składniki
Ciasto Dyniowa Herbatka przygotujesz z typowo jesiennych składników. Przyda ci się do tego purée z dyni, a także mocna herbata Earl Grey. Dzięki temu ciasto ma piękny jesienny kolor, delikatnie karmelowy smak od brązowego cukru i lekko cytrusowy aromat.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 350 g puree z dyni
- 200 g cukru brązowego
- 120 ml oleju
- 100 ml mocnej herbaty Earl Grey
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
Ciasto Dyniowa Herbatka - przepis krok po kroku
- Zaparz mocną herbatę Earl Grey i odstaw ją do przestudzenia. Purée z dyni również powinno być w temperaturze pokojowej.
- Piekarnik nagrzej do 190°C. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Możesz użyć formy o wymiarach około 32 x 24 cm albo większej keksówki.
- Do dużej miski przesiej mąkę. Dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Wymieszaj suche składniki.
- Do drugiej miski przełóż purée z dyni. Dodaj olej, ocet jabłkowy, przestudzoną herbatę Earl Grey oraz brązowy cukier. Wymieszaj rózgą albo krótko zmiksuj, aż składniki się połączą.
- Mokre składniki wlej do suchych. Wymieszaj krótko, tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, żeby ciasto po upieczeniu nie było ciężkie i zbite.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez około 50-60 minut, do suchego patyczka. Jeśli wierzch zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj ciasto luźno papierem do pieczenia.
- Po upieczeniu zostaw ciasto herbaciano-dyniowe na kilka minut w formie, a potem przełóż je na kratkę i całkowicie wystudź.
Jak zaserwować ciasto Dyniowa Herbatka?
Dyniową Herbatkę możesz po prostu oprószyć cukrem pudrem po wystudzeniu. Inną opcją jest przygotowanie wyjątkowego lukru herbacianego. Wystarczy wtedy wymieszać jedną szklankę cukru pudru z dwiema łyżkami mocnej herbaty. Jeśli zależy ci na bardziej cytrusowym aromacie, zamiast herbaty użyj soku z cytryny.
Ciasto doskonale smakuje na ciepło z dodatkiem lodów. Niektórzy natomiast preferują je z polewą czekoladową. Wtedy warto dodać do niej odrobinę cynamonu.
Źródła: Terazgotuje.pl